Khóa luận Thiết kế ebook về một số chủ đề hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên

Nội dung text: Khóa luận Thiết kế ebook về một số chủ đề hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên

1. TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2 KHOA HÓA HỌC  TRẦN THỊ HƢƠNG THIẾT KẾ EBOOK VỀ MỘT SỐ CHỦ ĐỀ HÓA HỮU CƠ TRONG CHƢƠNG TRÌNH KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Hóa hữu cơ HÀ NỘI – 2018
2. TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2 KHOA HÓA HỌC  TRẦN THỊ HƢƠNG THIẾT KẾ EBOOK VỀ MỘT SỐ CHỦ ĐỀ HÓA HỮU CƠ TRONG CHƢƠNG TRÌNH KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Ngƣời hƣớng dẫn khoa học TS. CHU ANH VÂN HÀ NỘI – 2018
3. LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, mặc dù gặp phải nhiều khó khăn nhƣng tôi đã rút ra đƣợc nhiều kinh nghiệm trong cuộc sống, đó là sự cố gắng, nỗ lực và biết học hỏi, tiếp thu kiến thức bổ ích để tiến bộ. Để hoàn thành tốt đề tài, tôi xin đƣợc bày tỏ lời cảm ơn đến thầy TS. Chu Anh Vân – khoa Hóa học, Trƣờng Đai học Sƣ Phạm Hà Nội 2, ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫn tôi. Thầy đã rất nhiệt tình dẫn dắt, cung cấp tài liệu, chia sẻ nhiều kinh nghiệm và nhận xét, góp ý tận tình giúp tôi đi đúng định hƣớng cũng nhƣ giải quyết tốt các vấn đề nảy sinh. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo khoa Hóa học đã truyền thụ cho tôi những kiến thức quý báu và bổ ích trong suốt quá trình học tập tại trƣờng. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã tạo mọi điều kiện vật chất và tinh thần để tôi hoàn thiện đƣợc đề tài của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 05 năm 2018 Sinh viên Trần Thị Hƣơng
4. DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 3.1. Trích dẫn trang sách theo tiêu chí đảm bảo tính chính xác 27 Hình 3.2. Trích dẫn trang sách với hình ảnh mô phỏng biếm họa 28 Hình 3.3. Trích dẫn một số chủ đề có tính thời sự 29 Hình 3.4. Trích dẫn mô phỏng tác hại của thuốc lá đến sức khỏe của con ngƣời 30 Hình 3.5. Một số giao diện khác nhau của ebook 31
5. MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC HÌNH VẼ MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1. Lí do chọn đề tài 1 2. Mục đích nghiên cứu 2 Chƣơng 1 - TỔNG QUAN 3 1.1. Chƣơng trình khoa học tự nhiên 3 1.1.1. Tìm hiểu chung về chƣơng trình khoa học tự nhiên 3 1.1.2. Một số chủ đề tích hợp trong chƣơng trình khoa học tự nhiên 4 1.2. Giới thiệu về ebook điện tử 5 1.2.1. Khái niệm ebook 5 1.2.2. Ƣu – nhƣợc điểm của ebook 6 1.2.3. Sự giống nhau và khác nhau giữa ebook và sách in thông thƣờng 8 1.2.4. Một số định dạng của ebook 8 1.3. Một số phần mềm biên soạn ebook 10 1.3.1. A PDF Flip Book Maker 11 1.3.2. Fly Help 11 1.3.3. Flip Book Maker 11 1.4. Giới thiệu phần mềm Flip PDF Professional 11 1.4.1. Các tính năng của Flip PDF Professional 12 1.4.2. Các thanh công cụ của Flip PDF Professional 4.2.9.9 13 Chƣơng 2 - THỰC NGHIỆM 16 2.1. Quy trình xây dựng một ebook 16
6. 2.2. Tiến trình biên soạn ebook bằng phần mềm Flip PDF Professional 2.4.9.9 17 2.2.1. Chọn tập tin PDF 17 2.2.2. Chọn giao diện 18 2.2.3. Chèn các tập tin đa phƣơng tiện 19 2.2.4. Xuất bản 23 Chƣơng 3 - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 3.1. Nội dung của ebook 25 3.2. Các tiêu chí xây dựng nội dung ebook điện tử 27 3.3. Ƣu – nhƣợc điểm của sản phẩm ebook đƣợc tạo ra 30 3.3.1. Những tiện ích khi sử dụng ebook 30 3.3.2. Những nhƣợc điểm của sản phẩm 32 KẾT LUẬN 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34
7. MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Trong thế giới vật chất tự nhiên, các hợp chất hữu cơ chiếm một phần vô cùng lớn. Từ xa xƣa các hợp chất hữu cơ luôn đồng hành với nhân loại trong suốt quá trình tiến hóa. Các hợp chất hữu cơ có vai trò vô cùng quan trọng, ứng dụng nhiều trong thực tiễn, đó là một phần không thể thiếu của đời sống con ngƣời hiện đại. Chúng có nhiều lợi ích và làm nâng cao mức sống của con ngƣời nên đƣợc tìm ra ngày càng nhiều. Công nghệ thông tin đã đi vào cuộc sống đời thƣờng, mỗi ngƣời học đều có thể tiếp nhận và giao tiếp thông tin dễ dàng với cả thế giới. Việc truyền tải công nghệ thông tin ngày càng phổ biến. Nên việc đƣa tài liệu tham khảo mang tính khả dụng là rất cần thiết cho quá trình tự nghiên cứu, tự tìm tòi tri thức mới cho mỗi ngƣời. Vậy vấn đề đặt ra là làm sao để ngƣời học có những tài liệu tham khảo bổ ích, cung cấp kiến thức cần thiết trong quá trình học của mình. Ngày nay, với sự bùng nổ của các thiết bị điện tử nhƣ smartphone, máy tính bảng, việc lựa chọn sách điện tử có vai trò cần thiết ngay cả với giáo dục. Trong quá trình đổi mới sách giáo khoa, nhà xuất bản Giáo dục đã đặt ra yêu cầu sử dụng song song sách in và sách điện tử cho học sinh trung học phổ thông. Ebook (sách điện tử) hoàn toàn đáp ứng đƣợc các yêu cầu trên, ngoài ra chúng còn mang giá thành thấp hơn so với sách thông thƣờng. Ebook còn không bị sờn rách, bị tổn hại bởi thời gian và vô cùng gọn nhẹ; chỉ với những thiết bị lƣu trữ thông thƣờng ai cũng có thể chứa hàng ngàn cuốn ebook, hơn hẳn thƣ viện truyền thống về việc tra cứu và bảo quản; khi cần ta có thể in ấn hay sao chép để phục vụ cho công tác giáo dục. Ebook là một trong những dạng tài liệu phổ biến hiện nay đƣợc lƣu trữ trong thƣ viện điện tử. Với các lí do trên, chúng tôi lựa chọn đề tài “Thiết kế ebook về một số chủ đề Hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên”. 1
8. 2. Mục đích nghiên cứu Thiết kế cuốn ebook “Một số chủ đề Hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên” xem nhƣ một tài liệu tham khảo trong các cuộc thi hoặc hoạt động trải nghiệm đáp ứng nhu cầu sử dụng công nghệ thông tin cho việc nghiên cứu, học tập của con ngƣời. 2
9. Chƣơng 1 - TỔNG QUAN 1.1. Chƣơng trình khoa học tự nhiên 1.1.1. Tìm hiểu chung về chương trình khoa học tự nhiên 1.1.1.1. Chương trình phổ thông tổng thể Chƣơng trình giáo dục phổ thông là văn bản của Nhà nƣớc thể hiện mục tiêu giáo dục phổ thông; quy định yêu cầu cần đạt đối với ngƣời học sinh, phạm vi và cấu trúc giáo dục phổ thông, phƣơng pháp và hình thức tổ chức hoạt động giáo dục, phƣơng pháp và hình thức đánh giá kết quả giáo dục ở mỗi lớp và mỗi cấp học của giáo dục phổ thông. Chƣơng trình giáo dục phổ thông bao gồm chƣơng trình tổng thể và các chƣơng trình môn học. [1] Chƣơng trình tổng thể là văn bản quy định những vấn đề chung nhất, có tính chất định hƣớng của giáo dục phổ thông, bao gồm: quan điểm xây dựng chƣơng trình, mục tiêu chƣơng trình giáo dục phổ thông và mục tiêu chƣơng trình từng cấp học, yêu cầu cần đạt về phẩm chất chủ yếu và năng lực cốt lõi của học sinh cuối mỗi cấp học, các lĩnh vực giáo dục, hệ thống môn học, thời lƣợng từng môn học, định hƣớng nội dung giáo dục bắt buộc ở từng lĩnh vực giáo dục và phân chia và các môn học ở từng cấp học đối với tất cả học sinh trên phạm vi toàn quốc, định hƣớng về phƣơng pháp giáo dục và đánh giá kết quả giáo dục, điều kiện để thực hiện chƣơng trình giáo dục phổ thông. [1] 1.1.1.2. Chương trình môn học Chƣơng trình môn học là văn bản xác định vị trí, vai trò môn học trong thực hiện mục tiêu giáo dục phổ thông, mục tiêu và yêu cầu cần đạt, nội dung giáo dục cốt lõi của môn học mỗi lớp hoặc cấp học đối với tất cả học sinh trên phạm vi toàn quốc, định hƣớng kế hoạch dạy học môn học ở mỗi lớp và mỗi cấp học, phƣơng pháp và hình thức tổ chức giáo dục, đánh giá kết quả giáo dục của môn học. [1] 1.1.1.3. Chương trình khoa học tự nhiên Khoa học tự nhiên là môn học đƣợc xây dựng và phát triển trên nền tảng của Vật lí, Hóa học, Sinh học và Khoa học Trái Đất, Đồng thời, sự 3
10. tiến bộ của nhiều ngành khoa học khác liên quan nhƣ Toán học, Tin học, cũng góp phần thúc đẩy sự phát triển không ngừng của Khoa học tự nhiên. [2] Khoa học tự nhiên là khoa học có sự kết hợp nhuần nhuyễn lí thuyết với thực nghiệm, luôn đổi mới để đáp ứng yêu cầu của cuộc sống hiện đại. Trong chƣơng trình giáo dục phổ thông mới, môn Khoa học tự nhiên là môn học bắt buộc đƣợc dạy ở trung học cơ sở (từ lớp 6 đến lớp 9), đƣợc phát triển từ môn Khoa học ở lớp 4, 5. Chƣơng trình Khoa học tự nhiên cụ thể hóa những mục tiêu và yêu cầu của Chƣơng trình giáo dục phổ thông tổng thể do Bộ giáo dục và Đào tạo ban hành, trên cơ sở quan điểm của Đảng, Nhà nƣớc về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, bao gồm: + Định hƣớng chung cho tất cả các môn học nhƣ: quan điểm, mục tiêu, yêu cầu cần đạt, kế hoạch giáo dục và các định hƣớng về nội dung giáo dục, phƣơng pháp giáo dục và đánh giá kết quả, điều kiện thực hiện và phát triển chƣơng trình. + Định hƣớng xây dựng chƣơng trình môn Khoa học tự nhiên ở cấp trung học cơ sở. 1.1.2. Một số chủ đề tích hợp trong chương trình khoa học tự nhiên Chủ đề tích hợp ở mức độ lồng ghép/ liên hệ + Axit – bazơ trong đời sống + Metan và biogas – Nhiên liệu xanh + Nhôm và công nghiệp sản xuất nhôm Chủ đề tích hợp ở mức độ hội tụ – vận dụng kiến thức liên môn + Hiện tƣợng nóng lên toàn cầu + Sản xuất điện – Sử dụng hợp lí và tiết kiệm điện năng + An ninh năng lƣợng và chủ quyền biển đảo ở Việt Nam + Phân bón hóa học và sức khỏe cộng đồng Chủ đề tích hợp ở mức độ hòa trộn 4
11. + Em muốn là nhà khoa học + Công việc của nhà khoa học trẻ tuổi + Khí quyển và sự sống + Không khí xung quanh ta + Nƣớc – Ngƣời bạn của nhà nông + Thời tiết + Âm thanh trong cuộc sống của chúng ta Chủ đề tích hợp dựa trên các nguyên lí vận động, phát triển chung của giới tự nhiên + Bài tiết nƣớc tiểu + Cấu tạo chất + Sự chuyển trạng thái của nƣớc + Nhiệt độ – Sự co dãn vì nhiệt của các chất + Sự truyền ánh sáng – Các pha của Mặt Trăng và chuyển động của Trái Đất + Cấu tạo của Trái Đất và Thuyết kiến tạo mảng [3] 1.2. Giới thiệu về ebook điện tử 1.2.1. Khái niệm ebook Ebook viết tắt của từ “electronic book” hay còn gọi là sách điện tử, theo định nghĩa của từ điển Oxford của Anh “là một phiên bản điện tử của một cuốn sách in mà có thể đƣợc đọc”. Có thể hiểu nó là một phƣơng tiện số tƣơng ứng của các loại sách in thông thƣờng. Mặc dù là một loại sách nhƣng đây đƣợc gọi là một loại file điện tử và đƣợc thiết kế giống sách thật. Với dung lƣợng nhỏ gọn nhƣng chứa đựng một lƣợng tri thức lớn, sách điện tử là một sự lựa chọn tuyệt vời cho nhu cầu lƣu trữ và đọc sách mọi lúc, mọi nơi trên những thiết bị điện toán của ngƣời dùng cá nhân nhƣ máy vi tính, máy tính bỏ túi pocket PC, điện thoại, 5
12. Ngày nay, với sự bùng nổ của Internet giúp cho sách điện tử càng đƣợc nhiều ngƣời quan tâm. Hầu hết các cuốn sách giấy nổi tiếng nhƣ các năm 1993 đã đƣợc nhiều tác giả và nhà xuất bản chuyển sang thành sách điện tử để thuận tiện việc in ấn, xuất bản. Nhiều trang web hiện nay đƣợc lập ra để bán các ấn phẩm của nhiều tác giả nổi tiếng, từ đó việc chia sẻ thông tin với nhiều ngƣời đọc trở nên dễ dàng hơn. 1.2.2. Ưu – nhược điểm của ebook 1.2.2.1. Những ưu điểm của ebook Thiết bị đọc ebook nhiều chức năng: Có thể đọc trong ánh sáng thấp hoặc thậm chí cả bóng tối với nhiều chế độ đọc khác nhau. Có thể tìm kiếm từ khóa bất kì trong sách, chỉnh sửa nội dung sách hay ghi chú, đánh dấu mà không làm hƣ hại đến sách. Ngoài chức năng đọc văn bản và hình ảnh, thiết bị đọc ebook có thể đọc đƣợc cả file âm thanh và video. Do đó, nếu ngƣời đọc không thích đọc văn bản thì có thể chọn chức năng nghe phiên bản âm thanh. Một số ebook còn có ứng dụng flash cho phép ngƣời đọc tƣơng tác với các nội dung trong ebook. Không tốn chi phí vận chuyển: Chỉ cần tải ebook từ trang web, không cần phƣơng tiện vận chuyển và không mất thời gian vận chuyển. Chức năng tìm kiếm tiện lợi: Chỉ cần nhập một từ cần tìm trong ô tìm kiếm, lập tức sẽ nhảy đến trang có chứa từ cần tìm. Điều này đặc biệt hữu ích khi cần tra cứu tài liệu, chẳng hạn tra từ điển. Chi phí cập nhật thấp: Khi tác giả cần cập nhật một số phần của ebook thì chỉ cần chỉnh sửa trên các tài liệu điện tử và sau đó thông báo cho khách hàng về việc phát hành mới. Điều này giúp tiết kiệm các phiên bản cập nhật của sách in. Nguồn tài liệu rộng lớn: Hiện có sẵn một kho ebook khổng lồ để ngƣời đọc có thể tải về và lƣu trữ trong các thiết bị số cầm tay nhƣ điện thoại di động, pocket PC, thiết bị đọc ebook, 6
13. Khả năng lưu trữ và di chuyển: Với một thiết bị đọc ebook nhỏ gọn nhƣ kích thƣớc của một cuốn sách thông thƣờng nhƣng có thể lƣu hàng ngàn sách điện tử tùy thuộc vào dung lƣợng bộ nhớ của nó. Đa ngôn ngữ: Hiện nay, một cuốn sách điện tử có thể đƣợc dịch ra nhiều thứ tiếng khác nhau. Ngƣời đọc có thể lên trang web và chọn mua một cuốn sách phù hợp với ngôn ngữ của mình. Điều này rất thuận lợi cho ngƣời đọc ở mọi quốc gia trên thế giới, giúp sách điện tử đƣợc cập nhật đến nhiều đối tƣợng khác nhau. Chi phí thấp: Chi phí cho một cuốn ebook rẻ hơn nhiều lần so với sách in thông thƣờng, phù hợp với những đối tƣợng trẻ, sinh viên những đối tƣợng có khả năng thu nhập tài chính còn hạn chế. Hơn nữa, phần lớn sách điện tử là miễn phí. Phân phối: So với cách xuất bản sách dạng bản in trên giấy, xuất bản sách dƣới dạng ebook rẻ hơn và dễ dàng hơn, đặc biệt thuận lợi cho các tác giả tự xuất bản sách điện tử. 1.2.2.2. Những nhược điểm của ebook Thiết bị đọc ebook đắt tiền: Ebook yêu cầu một thiết bị điện tử để hiển thị nó. Nhiều định dạng ebook yêu cầu phần mềm chuyên dụng để hiển thị chúng. Một cuốn sách điện tử phụ thuộc vào thiết bị để đọc nó, nếu thiết bị hay phần mềm đọc ebook bị lỗi thì sẽ gây ảnh hƣởng đến nó. Tuy nhiên, nếu coi đó là sự đầu tƣ lâu dài thì chi phí mua một thiết bị đọc ebook vẫn tiết kiệm hơn so với một kho sách in khổng lồ. Hạn chế quyền sử dụng: Kĩ thuật quản lí quyền kĩ thuật số có thể hạn chế những tác động của ngƣời dùng đối với ebook. Chẳng hạn, không thể chuyển quyền sở hữu của một cuốn sách điện tử cho ngƣời khác, mặc dù giao dịch nhƣ vậy đƣợc phổ biến với sách in thông thƣờng. Tính phổ cập thấp: Hiện nay, phần lớn độc giả vẫn thích đọc sách in bình thƣờng hơn so với đọc sách trên thiết bị điện tử. Sách điện tử cũng nhƣ công nghệ thông tin nói chung chƣa đƣợc chia sẻ rộng rãi đến ngƣời dùng. 7
14. Vi phạm tác quyền: Trong một vài trƣờng hợp, ebook có thể đƣợc phổ biến mà không có sự chấp thuận của tác giả hoặc nhà sản xuất. Ảnh hưởng đến môi trường: Các thiết bị đọc ebook gây ra các vấn đề đến môi trƣờng. Tuy nhiên, cũng phải công nhận rằng ebook đã tiết kiệm đƣợc nguồn nguyên liệu giấy dùng để in sách. 1.2.3. Sự giống nhau và khác nhau giữa ebook và sách in thông thường 1.2.3.1. Sự giống nhau giữa ebook và sách in thông thường Nhƣ sách thông thƣờng thì ebook cũng đƣợc phân ra làm nhiều trang sách và cả hai loại hình sách này đều có thể ghi chú và note lại những gì chƣa hiểu. Ngoài ra, ebook còn có thể chuyển trang một cách dễ dàng hơn thông qua mục lục của sách điện tử. 1.2.3.2. Khác nhau giữa ebook và sách in thông thường Có thể nhận ra ngay sự khác biệt của ebook và sách thông thƣờng thông qua cách đọc. Với sách thƣờng, phải trực tiếp đọc sách và lật từng trang giấy nhƣng ebook hoàn toàn có thể sử dụng các thiết bị điện tử để lƣớt mạng đọc sách. Ngoài ra, ebook còn có thể đặt đƣợc link liên kết để di chuyển từ trang này sang trang khác của website. Chia sẻ ebook trên mạng cũng dễ dàng hơn chỉ bằng những nút tích hợp đơn giản trên mạng có thể chia sẻ file tài liệu với những bạn bè của mình trên mạng xã hội. Để đọc đƣợc sách điện tử cần có một phần mềm đọc ebook. Suy cho cùng, ngoài những ƣu điểm thì ebook cũng có những khuyết điểm riêng. Nhƣng cân nhắc giữa ƣu điểm và nhƣợc điểm thì ebook vẫn là lựa chọn hàng đầu, phù hợp với xu hƣớng phát triển công nghệ và trí tuệ của con ngƣời. 1.2.4. Một số định dạng của ebook Các ebook hiện nay đƣợc các nhà sản xuất phát hành dƣới rất nhiều định dạng khác nhau. Mỗi định dạng có những đặc trƣng phù hợp cho từng loại hình và đặc điểm về nội dung của tài liệu nhằm phục vụ cho việc tối ƣu hóa dung lƣợng và chất lƣợng. Nhƣng do có quá nhiều định dạng khác nhau nên việc đọc và chia sẻ tài liệu sẽ trở nên khó khăn. Do đó, để đọc đƣợc 8
15. ebook trên các thiết bị cá nhân, ngƣời dùng cần cài đặt các phần mềm hoặc ứng dụng đƣợc cung cấp bởi các nhà mạng hoặc công ty sản xuất thiết bị cá nhân. Một số định dạng phổ biến của ebook đƣợc sử dụng hiện nay có thể kể đến: 1.2.4.1. Định dạng *.doc (Document) Đây là định dạng đơn giản nhất để lƣu trữ một ebook. Định dạng này có thể lƣu trữ đƣợc chữ, hình ảnh, bảng, đồ thị, Định dạng *.doc có thể đƣợc mở và xem tốt nhất bằng Microsoft Office Word, nhƣng nếu không có tiền để mua bản quyền bộ MS Office của Microsoft, ta có thể sử dụng Writer trong OpenOffice.org là ứng dụng miễn phí, mã nguồn mở với những tính năng không thua kém gì sản phẩm của Microsoft. Ngoài ra cũng có thể mở một file doc thông qua các ứng dụng Office Online nhƣ Google Docs, ThinkFree Office, Zoho Office, Từ bản MS Office 2007, Microsoft cung cấp thêm *.docx, sử dụng định dạng Open XML giúp lƣu trữ nội dung tốt hơn và đồng thời giảm kích thƣớc của tập tin. 1.2.4.2. Định dạng *.pdf (Portable Document Format) Một định dạng quen thuộc khác với chúng ta, PDF là viết tắt của Portable Document Format, định dạng file của hãng Adobe Systems, Inc. Tƣơng tự nhƣ định dạng Word (*.doc), pdf hỗ trợ văn bản thô (text) cùng với phông chữ, hình ảnh đồ họa, âm thanh và nhiều hiệu ứng khác. Định dạng *.pdf đã trở nên phổ biến cho việc phát hành sách, báo hay các tài liệu khác qua mạng Internet. Để đọc đƣợc tập tin pdf trên máy vi tính phải có phần mềm hỗ trợ định dạng này. Phần mềm phổ biến hiện nay là Adobe Reader hay Foxit Reader. 1.2.4.3. Định dạng *.chm (Complied HTML Help File) Giống nhƣ tên gọi, đây vốn là định dạng để lƣu trữ những tài liệu trợ giúp dƣới dạng html đƣợc biên soạn và nén lại trong một file duy nhất. Đây cũng là một trong những định dạng phổ biến để làm ebook vì khả năng lƣu trữ và sắp xếp tài liệu tốt, dễ truy cập thông tin. Một số ebook định dạng *.chm 9
16. có thể đƣợc mở bằng chính trình duyệt web, một số khác thì phải sử dụng ứng dụng đọc CHM để mở. Trên Windows, để đọc đƣợc *.chm chúng ta không cần bất cứ phần mềm nào. Một số ứng dụng khác có thể mở đƣợc định dạng *chm nhƣ xCHM (có phiên bản dành cho cả ba hệ điều hành Windows, Linux và Mac), GNOCHM (dành cho Linux), Chmox và CHM Viewer (dành cho Mac). Có thể tạo và chỉnh sửa ebook định dạng *.chm bằng phần mềm Fly Help (bản cũ có tên là Pocket CHM). 1.2.4.4. Định dạng *.prc (Product Representation Compact) Đây là một định dạng văn bản 3D đặc biệt. Định dạng này có thể ứng dụng trong nhiều lĩnh vực với các sự kết hợp khác nhau nhƣ đồ họa và sản xuất sản phẩm Một số ƣu điểm của định dạng này là dung lƣợng nhỏ gọn, giao diện đơn giản, dễ thao tác, bảo mật tốt và dễ dàng chia sẻ qua mạng Internet. Các phần mềm phổ biến đƣợc sử dụng để đọc tài liệu có định dạng *.prc là Mobipocket Reader hoặc Lexcycle Stanza. 1.2.4.5. Định dạng *.html (HyperText Markup Language) Đây là định dạng chuẩn cho ebook. Định dạng này rất phổ biến, hầu hết chƣơng trình nào cũng có thể tạo hay đọc đƣợc html. Nó cũng hỗ trợ nhiều tính năng mà ebook sẽ sử dụng nhƣ tính năng siêu liên kết, kiểm soát phông chữ, tiêu đề, hình ảnh, Xuất chuyển tài liệu sang định dạng *.html từ chƣơng trình nguồn giúp giữ lại các định dạng cốt yếu nhất và thƣờng giữ lại đƣợc chƣơng, đoạn của tài liệu, các tiêu đề của dàn bài đƣợc chuyển thành các thẻ (tag) mà hầu hết các chƣơng trình chuyển đổi có thể nhận dạng chính xác. Ngoài ra còn rất nhiều định dạng khác của ebook nhƣ: *.meb, *.pdb, *.lit, *.djvu, *.rgo, 1.3. Một số phần mềm biên soạn ebook Có rất nhiều phần mềm biên soạn ebook. Sau đây là một vài phần mềm điển hình: 10
17. 1.3.1. A PDF Flip Book Maker Là phần mềm tạo ebook trực tuyến, flash, Chỉ cần nhập vào nội dung cuốn sách lựa chọn các chủ đề của các mẫu có sẵn, sau đó tiến hành tạo ebook với nhiều định dạng nhƣ *.swf, *.html, *.exe, CD. Đồng thời hỗ trợ hiệu ứng lật trang dễ dàng. 1.3.2. Fly Help Fly Help là công cụ hỗ trợ tạo các ebook dƣới định dạng *.chm với nhiều chức năng thú vị, tạo file nhanh chóng bằng phƣơng pháp kéo thả. Phần mềm này có khả năng tạo ebook từ nhiều định dạng khác nhau, đồng thời có thể chỉnh sửa file ebook trực tiếp. Fly Help cho phép ngƣời dùng kéo thả các file định dạng *.pdf, *.doc, *.txt, *.html, và kể cả định dạng flash *.swf. Phần mềm có khả năng tạo ebook với tốc độ nhanh, nhập nhiều file cùng lúc. 1.3.3. Flip Book Maker Là một công cụ có khả năng tạo sách lật trang từ file PDF trên máy tính, ngƣời dùng có thể tạo một cuốn sách với hiệu ứng chuyển đổi trang bằng cách lật sách. Chƣơng trình này tƣơng thích trên hệ điều hành Windows nền tảng 32 bit và 64 bit. Các tính năng chính của Flip Book Maker: - Cung cấp 20 mẫu sách khác nhau để ngƣời dùng lựa chọn. - Hỗ trợ tạo nội dung và trang trí sách thông qua công cụ: soạn thảo văn bản, chèn hình ảnh, hình nền động, hiệu cảnh, tiêu đề cho sách, điều chỉnh kích thƣớc, - Nhiều chế độ xem khác nhau. - Khả năng xuất ra các định dạng: *.swf, *.html, *.exe hoặc email. 1.4. Giới thiệu phần mềm Flip PDF Professional Nhƣ đã giới thiệu ở phần tổng quan, có khá nhiều phần mềm đƣợc dùng để xây dựng các cuốn ebook và chúng tôi đã lựa chọn phần mềm Flip PDF 11
18. Professional. Sau đây là các tính năng và cách biên soạn ebook bằng phần mềm này: 1.4.1. Các tính năng của Flip PDF Professional Flip PDF Professional là phần mềm chuyển đổi một tập tin pdf sang tập tin ebook. FLip PDF Professional là một công cụ mạnh mẽ để chuyển đổi một tập tin pdf sang các tập tin flash dựa trên tập tin tƣơng tác bình thƣờng pdf. Bằng cách sử dụng Flip PDF Professional ngƣời dùng chuyên nghiệp có thể nhúng âm thanh, flash, video và các liên kết có các tài liệu pdf. Flip PDF Professional cho phép xây dựng hàng loạt ebook, cắt flash chuyên nghiệp từ các tập tin pdf chỉ trong vài phút với hiệu ứng "chuyển trang" để sử dụng cả trực tuyến và không trực tuyến. Với Flip PDF Professional, ngƣời dùng không cần cài đặt thêm bất kỳ phần mềm bổ sung nào. Đơn giản chỉ cần nhập vào các tập tin pdf, chọn giao diện mong muốn cho riêng mình và sau đó bấm chuyển đổi. Đây là cách tốt nhất để tạo ra các phiên bản nhƣ: ấn phẩm, tạp chí, tờ rơi, catalog và kỹ thuật số (điện tử). Flip PDF Professional cung cấp tính năng dòng lệnh mà tạo ra hiệu ứng lật trang sách điện tử mà không cần dùng đến các ứng dụng của máy tính để bàn Window. Nó cũng cung cấp nhiều cách khác nhau để biên tập ra các trang ebook trong định dạng *.html mà không có bất kỳ giới hạn về bản quyền cho các trang web. Ngƣời dùng có thể thiết lập chỉ mục của cuốn sách trong tƣơng lai. Sau khi hoàn tất, tập tin sẽ đƣợc lƣu dƣới dạng một trang web hoặc HTML, các tập tin ZIP hay EXE vào một đĩa CD hoặc DVD. Các tính năng nổi bật của Flip PDF Professional: - Giao diện ngƣời dùng thân thiện và không đòi hỏi nhiều kiến thức kỹ thuật. Các bƣớc để nắm bắt đƣợc phần mềm chỉ cần vài phút. - Tạo hình ảnh động hấp dẫn. - Hỗ trợ chuyển đổi hàng loạt: hỗ trợ chuyển đổi hàng loạt tập tin pdf. - Thêm đoạn văn bản, hình ảnh, ngày, tháng, hình dạng cho các trang ebook. 12
19. - Tạo siêu liên kết với pdf, liên kết web, trang liên kết, đánh dấu và chỉnh sửa bằng tay. - Xác định tiêu đề, từ khoá. - Có thể tùy chỉnh các nút thanh công cụ để thiết lập tải về, in ấn nút chia sẻ và nhiều hơn nữa. - Flip PDF Professional có thể xuất và lƣu các thiết lập để sử dụng sau này. 1.4.2. Các thanh công cụ của Flip PDF Professional 4.2.9.9 - Menu File + Create New: Tạo mới dự án. + Import PDF: Nhập tệp pdf hoặc nhiều tệp và chuyển đổi sang sách lật. + Edit Pages: Mở trình chỉnh sửa trang để thêm đa phƣơng tiện và các đối tƣợng khác vào sách lật. + Open Project: Mở một dự án sổ lật (tệp định dạng *.flb) đã lƣu. + Open the project from output folder: Mở dự án trực tiếp từ thƣ mục đầu ra. + Save Project: Lƣu dự án (tệp định dạng *.flb). + Save Project as: Lƣu dự án dƣới dạng tệp mới. + Recent Projects: Các dự án mới nhất gần đây đã tạo. + Recent Outputs: Các sách mới nhất đã xuất bản. 13
20. + Clear Recent: Xóa tất cả các dự án và đầu ra gần đây. + Import Themes: Nhập các chủ đề đã xuất trƣớc đó và áp dụng cho sách lật hiện tại. + Export Page Info: Xuất các đối tƣợng đƣợc lƣu từ Page Editor và áp dụng cho dự án hiện tại. + Export the template setting: Xuất cài đặt mẫu hiện tại và lƣu vào tệp văn bản. + Import the template setting: Nhập cài đặt mẫu và áp dụng cho dự án hiện tại. + Close Project: Đóng dự án hiện tại. + Exit: Đóng chƣơng trình. - Menu Convert + Publish: Xuất bản sách ở nhiều định dạng khác nhau. + Batch Convert: Chuyển đổi hàng loạt tệp pdf thành sách. - Menu Options 14
21. + Language Settings: Chọn ngôn ngữ gốc cho sách, có thể chọn nhiều ngôn ngữ đƣợc chuyển đổi. + Flash Security: Đặt mật khẩu để bảo vệ sách không bị truy cập trái phép, có thể xác định các trang cụ thể cần đƣợc bảo mật. + Book Cover: Có thể thêm, tạo và sửa bìa sách. + Preferences: Định dạng chất lƣợng sách. + Language: Lựa chọn ngôn ngữ. - Menu View: Theo mặc định, phần mềm chỉ hiện thị một số cài đặt mẫu. Nếu muốn hiển thị cài đặt cụ thể thì cần chọn nó. - Menu Online: Cho phép xuất bản sách lên máy chủ, chia sẻ với ngƣời khác. 15
22. Chƣơng 2 - THỰC NGHIỆM 2.1. Quy trình xây dựng một ebook - Quá trình tạo file nguồn Microsoft Office Word là phần mềm tối ƣu nhất để soạn thảo file nguồn. Trƣớc khi sử dụng phần mềm tạo sách điện tử, cần định dạng ebook thật rõ ràng, dễ hiểu: + Xem qua văn bản, soát lỗi chính tả một cách tỉ mỉ nhất có thể (nếu nguồn sách đƣợc download trên mạng). + Lập dàn bài cấu trúc của ebook (menu). + Tạo mục lục liên kết giữa menu và các nội dung của ebook. + Thống nhất bảng mã, font, màu nền và một kiểu thiết kế. + Trình bày từng đề mục thật rõ ràng, dễ hiểu và logic. + Lựa chọn, phim, ảnh, mô phỏng minh họa để ebook đƣợc hấp dẫn hơn. - Quá trình sử dụng phần mềm để xây dựng ebook Quá trình này cần lƣu ý về font chữ: font chữ International (UTF8) có khả năng tƣơng thích cao, file gốc khi chuyển định dạng ít bị lỗi nên rất hay đƣợc sử dụng. Trong trƣờng hợp ebook làm ra bị lỗi font thì mở file Word soạn thảo ra rồi ấn F12, màn hình hiện ra khung Save as (hoặc vào File → Save as), chọn Tools (ở bên dƣới góc phải) rồi chọn Web Options, ở tab encoding, vào mục Save this document as chọn Unicode (UTF – 8). 16
23. 2.2. Tiến trình biên soạn ebook bằng phần mềm Flip PDF Professional 2.4.9.9 2.2.1. Chọn tập tin PDF Click chuột vào Start/Program/Flip PDF Professional/Flip PDF Professional hoặc double click vào biểu tƣợng trên Desktop. Khi khởi động Flip PDF Professional, chọn “New Project” cho bản thiết kế mới. Sau đó sẽ hiện ra cửa sổ Import PDF 17
24. - Để chọn chọn tập tin PDF mới: click Import PDF, sau đó click Browse tại trƣờng Source PDF File chọn tập tin PDF. - Dƣới trƣờng Page Range to Import, đánh dấu ô All pages để chọn toàn bộ trang, hay quy định số trang cần lấy tại ô Custom range. - Nếu muốn đóng dấu bản quyền vào sách, click Set Watermark và chọn kiểu đóng dấu tùy theo ý thích. Trƣờng Pages Quality and Size quy định chất lƣợng, kích cỡ tập tin PDF từ thấp đến cao, từ Lower đến Best. Chất lƣợng càng cao thì dung lƣợng sẽ càng lớn, nên tốt nhất là chọn mức Medium hay High. - Cuối cùng click Import Now và chờ chốc lát cho quá trình nhập tập tin PDF hoàn tất. 2.2.2. Chọn giao diện Click vào mũi tên xổ xuống dƣới trƣờng Templates & Language bên trái để chọn giao diện cho sách lật trang. Chƣơng trình cung cấp khá nhiều giao diện đẹp để lựa chọn, các giao diện đƣợc chia thành năm nhóm theo các phong cách riêng: Classical, Flat, Neat, Slide, Spread. Chọn xong, click OK để chấp nhận. 18
25. Lưu ý: Nếu muốn tải thêm nhiều mẫu giao diện khác, click vào liên kết Get more free online templates here Tại trang web hiện ra, chọn thẻ Templates, tìm một giao diện hợp ý rồi click Install để tải về. Sau đó, sang tab My Templates chọn giao diện để sử dụng. Sau khi chọn giao diện là có thể xem thử sách hiển thị nhƣ thế nào trên giao diện Flip PDF Professional. Ngoài ra, có thể tạo mật khẩu cho trang sách để đảm bảo chỉ những ai biết mật khẩu mới đọc đƣợc, bằng cách vào menu Options → Flash Security, đánh dấu trƣớc tùy chọn Single Password, gõ mật khẩu vào khung bên cạnh, đánh dấu trƣớc tùy chọn All Pages nếu muốn áp dụng bảo mật trên toàn bộ sách, hoặc gõ số thứ tự trang muốn bảo mật tại khung Exclude Front Pages, rồi click OK. 2.2.3. Chèn các tập tin đa phương tiện Flip PDF Professional cho phép chèn thêm các tập tin đa phƣơng tiện (hình ảnh, video clip, slideshow ảnh, flash) vào một trang bất kỳ trên sách. Click nút Edit Pages để mở cửa sổ Flip Page Editor. 19
26. Tiếp theo, tìm và click vào trang cần chỉnh sửa trong danh sách các trang liệt kê ở khung bên trái. Click vào các biểu tƣợng trên thanh công cụ để chèn thêm các thành phần nhƣ: Open Link, Movie, YouTube, Vimeo, Audio, Image, Flash, Thêm liên kết vào các trang lật để liên kết tới trang web bên ngoài hoặc trang lật bên trong Thêm phim vào trang sách Thêm video clip YouTube, khai báo ID của video clip cần chèn vào ô Video ID. ID là một dãy ký tự sau đoạn ?v= trên đƣờng dẫn. Cũng thêm video hoặc ảnh nhƣ YouTube nhƣng ở chất lƣợng cao hơn Cho phép thêm âm thanh, bản ghi âm mp3 20
27. Thêm ảnh Thêm hình ảnh dƣới dạng trình chiếu Thêm chữ Thêm Flash (*.swf) để làm cho sách điện tử tƣơng tác hơn Thêm các điểm nóng để thu hút sự chú ý của độc giả đến khu vực cụ thể hoặc tại chỗ Ở phần more: Button: Thêm các nút tùy chỉnh với chú thích tùy chỉnh để đặt các trang Shape: Thêm các hình dạng khác nhau vào trang lật Print: Thêm khu vực có thể in để ngƣời đọc in khu vực cụ thể dƣới dạng phiếu giảm giá hoặc tƣơng tự nhƣ vậy Cart: Thêm các mặt hàng thƣơng mại điện tử (nút Mua ngay, Giỏ hàng) để tích hợp mua sắm vào sách. Tùy vào đối tƣợng cần chèn mà các thao tác có khác nhau đôi chút, tuy nhiên cách thực hiện chủ yếu gồm hai bƣớc là chọn tập tin cần chèn và thiết lập lại kích thƣớc cho đối tƣợng đó. Ví dụ: Cách chèn nút nhấn (Button) thực thi nhiều tác vụ khác nhau Vào more chọn Button sau đó dùng chuột vẽ ra vùng chữ nhật trên trang sách tại vị trí cần chèn nút nhấn. 21
28. Cửa sổ Button Properties hiện ra, click Select an Icon để chọn một hình ảnh hay tập tin flash *.swf trang trí cho nút nhấn. Có thể đặt tên cho nút nhấn ở phần Caption, để font chữ, màu sắc, Click vào Add Action cho phép chọn tác vụ cho nút nhấn đó. 22
29. Ở hộp thoại hiện ra, đánh dấu vào một tác vụ dƣới trƣờng Select action, gồm: Go to page (đi đến một trang sách khác), Open Link (mở liên kết website). Thiết lập xong, click OK để lƣu lại. Sau khi đã chỉnh sửa xong tất cả các trang, click Save hoặc Save and exit để lƣu lại rồi đóng cửa sổ Flip Page Editor lại. 2.2.4. Xuất bản Bƣớc cuối cùng, click Publish để xuất sách ra thành tập tin dƣới nhiều định dạng khác nhau. Khi đó, của sổ Output Option hiện ra. Đánh dấu vào một trong các định dạng dƣới trƣờng Publish as, gồm: *.html, *.fbr (xuất ra html rồi nén lại), *.exe, *.app (định dạng dành cho Mac OS). Sau đó, click Browse tại mục Output Folder chọn thƣ mục chứa tập tin xuất ra và đặt tên cho tập tin vào ô File Name (chú ý: đặt tên không có dấu để tránh lỗi tên sau khi xuất bản). Nếu muốn ghi ra đĩa, đánh dấu thêm vào ô Burn to CD. 23
30. Click vào Advanced tạo phần Options để thêm mô tả cho sách nhƣ Keywords (các từ khóa), Description (Mô tả), Add Scripts (thêm mã code) và click OK. Sau cùng, click Convert để xuất bản sách điện tử. Sau khi tạo đƣợc ebook, với định dạng khác nhau sẽ tạo đƣợc file khác nhau. Trong đó, file FBL File mới là ebook đƣợc tạo thành, là file quan trọng nhất. 24
31. Chƣơng 3 - KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Nội dung của ebook Ebook “Một số chủ đề Hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên” gồm 160 trang và bao gồm 50 chủ đề khác nhau: Chủ đề 1. Alcohol Chủ đề 2. Cà phê Chủ đề 3. Nicotin trong khói thuốc lá Chủ đề 4. Ma túy – Tem giấy Chủ đề 5. Dầu mỏ Chủ đề 6. Xăng Chủ đề 7. Điesel sinh học Chủ đề 8. Cao su là gì? Chủ đề 9. Chất béo Chủ đề 10. Cholesterol Chủ đề 11. Xà phòng Chủ đề 12. Ý nghĩa của kí hiệu dƣới đáy chai nhựa Chủ đề 13. Phân biệt nhựa PE, PP, PVC, PP, PET Chủ đề 14. Bisphenol A Chủ đề 15. Thực phẩm Chủ đề 16. Các loại hóa chất thƣờng sử dụng để bảo quản thực phẩm Chủ đề 17. Bảo quản thực phẩm bằng túi ni lông để vào tủ lạnh Chủ đề 18. Hóa chất trong thức ăn tăng trọng Chủ đề 19. Sữa đậu nành Chủ đề 20. Vitamin Chủ đề 21. Sâu răng Chủ đề 22. Quả chanh 25
32. Chủ đề 23. Bảo quản trái cây Chủ đề 24. Hóa học với chế biến rau quả nhƣ thế nào? Chủ đề 25. Cacbohidrat – hợp chất hữu cơ không thể thiếu Chủ đề 26. Đƣờng Chủ đề 27. Mật ong Chủ đề 28. Glucozơ Chủ đề 29. Tinh bột Chủ đề 30. Giấm ăn Chủ đề 31. Mì chính Chủ đề 32. Các chất hóa học trong tỏi có tác dụng chữa bệnh nhƣ thế nào? Chủ đề 33. Tinh dầu thông Chủ đề 34. Cây độc sâm Chủ đề 35. Độc tố trong cây Trúc đào Chủ đề 36. Thuốc tamiflu và bệnh cúm Chủ đề 37. Mùi của các este thông dụng Chủ đề 38. Hƣơng liệu bánh kẹo Chủ đề 39. Vì sao thức ăn nấu khê cháy dễ bị ung thƣ? Chủ đề 40. Thức ăn đổi màu khi nấu chín Chủ đề 41. Làm thế nào để tránh bị dị ứng khi ăn dứa? Chủ đề 42. Chất dẻo DIDP, DINP: hóa chất gây dậy thì sớm! Chủ đề 43. Kiến Chủ đề 44. Formol (formaldehyde) Chủ đề 45. Ngộ độc histamine Chủ đề 46. Chất cay có trong ớt là gì? Chủ đề 47. Tetrodotoxin: chất độc trong cá nóc 26
33. Chủ đề 48. Solanine: chất gây độc ở mầm khoai tây Chủ đề 49. Morphin Chủ đề 50. Chất màu azo là chất gì? 3.2. Các tiêu chí xây dựng nội dung ebook điện tử Để xây dựng nội dung cuốn sách, chúng tôi đã dựa trên 4 tiêu chí sau: - Đảm bảo tính chính xác Đƣa vào sách những nội dung, sự kiện mang tính chất đúng đắn; đồng thời phải chính xác hóa đoạn văn, câu từ, Hình 3.1. Trích dẫn trang sách theo tiêu chí đảm bảo tính chính xác - Đảm bảo tính khoa học Là nguyên tắc chủ yếu để lựa chọn nội dung của sách. Việc trình bày cuốn sách một cách khoa học sẽ giúp ngƣời đọc nghiên cứu dễ dàng từng chủ đề và có hứng thú nghiên cứu khoa học. Để đảm bảo tính khoa học cần: + Thống nhất bảng mã, font nền, không để font chữ lạ. Kiểu Times New Roman là font chữ tốt nhất để sử dụng với cỡ chữ 14 phổ biến. + Tạo mục lục liên kết giữa tiêu đề và nội dung của ebook. + Tạo trang bìa hấp dẫn nhƣng phải đầy đủ nội dung làm nổi bật tên sách, thêm hình ảnh, mô phỏng minh họa, bảng thống kê, 27
34. Hình 3.2. Trích dẫn trang sách với hình ảnh mô phỏng biếm họa - Đảm bảo tính logic chặt chẽ Tính logic đƣợc thể hiện trong từng câu chữ, đoạn văn sao cho không lủng củng, ngƣời đọc dễ hiểu vấn đề. Trình bày từng đề mục thật rõ ràng, dễ hiểu và logic. - Đảm bảo tính thời sự Ma túy đã và đang xâm nhập vào học đƣờng. Đây là vấn đề nóng bỏng của toàn xã hội. Theo thống kê mới nhất của Bộ Công an, cả nƣớc đã ghi nhận hơn 1.000 học sinh sử dụng ma túy, chủ yếu là ma túy đá và các loại ma túy tổng hợp. Tem giấy, bùa lƣỡi, cỏ Mỹ là những loại ma túy mới xuất hiện trên thị trƣờng với giá không quá đắt nên giới trẻ (đặc biệt là học sinh) có thể dễ dàng tiếp cận. Tác hại của ma túy đối với sức khỏe giới trẻ là điều quá rõ ràng. Nếu không đƣợc trang bị kiến thức và kĩ năng cần thiết thì các em sẽ bị tấn công bởi những chất gây nghiện nguy hiểm. Vì vậy, chủ đề Ma túy – Tem giấy đƣợc nêu ra giúp con ngƣời đặc biệt là giới trẻ hiểu biết, đồng thời tuyên truyền việc phòng tránh tác hại của chúng. 28
35. Hoặc trong những ngày cuối năm 2016, giới trẻ gần nhƣ phát sốt vì trào lƣu “thách thức ăn mỳ cay 7 cấp độ” trên mọi miền tổ quốc. Vậy chất tạo nên vị cay của loại mỳ đó xét về góc độ hóa học là gì? Tất cả đều đƣợc đề cập trong ebook. Hình 3.3. Trích dẫn một số chủ đề có tính thời sự Đặc biệt trong xu thế đổi mới giáo dục hiện tại, cuốn ebook cũng đề cập tới giáo dục STEM. STEM là viết tắt của các từ Science (khoa học), Technology (công nghệ), Engineering (kỹ thuật) và Math (toán học). Giáo dục STEM về bản chất đƣợc hiểu là trang bị cho ngƣời học những kiến thức và kỹ năng cần thiết liên quan đến các lĩnh vực khoa học, công nghệ, kỹ thuật và toán học. Các kiến thức và kỹ năng này (gọi là kỹ năng STEM) phải đƣợc tích hợp, lồng ghép và bổ trợ cho nhau giúp học sinh không chỉ hiểu biết về nguyên lý mà còn có thể áp dụng để thực hành và tạo ra đƣợc những sản phẩm trong cuộc sống hằng ngày. 29
36. Hình 3.4. Trích dẫn mô phỏng tác hại của thuốc lá đến sức khỏe của con người 3.3. Ƣu – nhƣợc điểm của sản phẩm ebook đƣợc tạo ra 3.3.1. Những tiện ích khi sử dụng ebook Cuốn sách ebook “Một số chủ đề Hóa hữu cơ trong chương trình khoa học tự nhiên” giúp độc giả hiểu biết kiến thức về Hóa hữu cơ, ứng dụng của các hợp chất hữu cơ đồng thời giúp giải thích các hiện tƣợng thƣờng gặp trong thực tiễn cũng nhƣ những điều nên làm và nên tránh. Ebook điện tử giúp độc giả tiếp cận cách đọc hiện đại, tiết kiệm thời gian, tìm kiếm từ khóa, lƣu trữ và bảo quản dễ dàng. + Dễ dàng chú thích, đánh dấu Khi nghiên cứu một nội dung nào đó có thể chú thích, đánh dấu những điểm cần lƣu ý mà không sợ làm bẩn cuốn sách bởi việc xóa đi rất dễ dàng. 30
37. + Dễ tìm kiếm, tra cứu Thông qua ô chúng ta có thể tìm kiếm các nội dung liên quan đến một từ khóa nào đó mà không cần phải nghiên cứu cả ebook. Click vào biểu tƣợng để mở mục lục của sách. Để nghiên cứu một nội dung nào đó, chỉ cần di chuột đến nội dung trong phần mục lục rồi click, toàn bộ nội dung liên quan sẽ hiện ra. + Dễ dàng tinh chỉnh theo sở thích cá nhân Tùy theo sở thích, khả năng thị lực chúng ta sẽ tinh chỉnh phông nền, tự động lật trang sách (auto flip) theo ý muốn của bản thân mình. Hình 3.5. Một số giao diện khác nhau của ebook 31
38. + Dễ dàng lƣu trữ và bảo quản Cuốn ebook tạo thành có dung lƣợng 93.2 Mb nên dễ dàng lƣu trữ và bảo quản trên đĩa CD, Usb hoặc PC. 3.3.2. Những nhược điểm của sản phẩm Ngoài những tiện ích nêu trên, ebook có những nhƣợc điểm sau: + Chạy phần mềm để tạo ebook sẽ tốn bộ nhớ thiết bị, làm tốn thời gian đợi import sách. + File phải ở dạng pdf mới tạo đƣợc ebook bằng phần mềm này, chƣơng trình chuyển đổi ebook không chấp nhận word làm tài liệu nguồn. Nghĩa là nếu bản thảo ở định dạng khác pdf thì cần qua 2 hoặc trên 2 lần chuyển đổi để tạo đƣợc ebook. + Không phải ai cũng có điều kiện để sử dụng các phƣơng tiện kĩ thuật số nhƣ điện thoại, máy tính bảng để đọc đƣợc sách điện tử. Ngoài ra, ebook điện tử phụ thuộc vào thiết bị để đọc nó, nếu thiết bị hay phần mềm đọc ebook bị lỗi thì sẽ gây ảnh hƣởng đến nó. 32
39. KẾT LUẬN Từ mục đích của đề tài nghiên cứu, trong quá trình nghiên cứu hoàn thành khóa luận, chúng tôi đã giải quyết các vấn đề sau: + Nghiên cứu, tìm hiểu, sƣu tầm và xây dựng đƣợc 50 chủ đề khác nhau. + Xây dựng đƣợc ebook với dung lƣợng 93.2 Mb với độ tƣơng thích cao có thể đọc đƣợc trên smartphone, PC; rất tiện lợi: dễ dàng tra cứu, tìm kiếm, bảo quản, lƣu trữ và chia sẻ với mọi ngƣời. Việc xây dựng cuốn ebook điện tử dựa trên 2 phần mềm chính là Microsoft Office Word 2010 và Flip PDf Professional 4.2.9.9 góp phần tạo bộ tƣ liệu cho kho tàng sách điện tử, hƣớng về các chủ đề khoa học tự nhiên. Không chỉ làm tăng tính kích thích, hứng thú nghiên cứu, học tập của ngƣời học mà còn là nguồn tƣ liệu tham khảo hữu ích cho các cuộc thi, hoạt động trải nghiệm. 33
40. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bộ Giáo dục và Đào tạo, Chương trình giáo dục phổ thông - Chương trình tổng thể (Dự thảo tháng 7 năm 2017), Hà Nội. 2. Bộ Giáo dục và Đào tạo, Chương trình giáo dục phổ thông - Môn Khoa học tự nhiên (Dự thảo ngày 19 tháng 1 năm 2018), Hà Nội. 3. Đỗ Hƣơng Trà (Chủ biên), Nguyễn Văn Biên, Trần Khánh Ngọc, Trần Trung Ninh, Trần Thị Thanh Thủy, Nguyễn Công Khanh, Nguyễn Vũ Bích Hiền (2015), Dạy học tích hợp phát triển năng lực cho học sinh Quyển 1- Khoa học tự nhiên, Nxb Đại học Sƣ Phạm Hà Nội. 4. PGS. TS. Cao Cự Giác (Chủ biên), Nguyễn Thị Nhị, Trần Thị Gái, Nguyễn Văn Minh, Nguyễn Thị Hoa, Nguyễn Thị Phƣơng Liên, Nguyễn Thị Diễm Hằng, Nguyễn Thị Liên Hƣơng (2017), Bài tập đánh giá năng lực khoa học tự nhiên theo tiếp cận Pisa, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội. 5. Nguyễn Xuân Trƣờng (2006), 385 câu hỏi và đáp về hóa học với đời sống, Nxb Giáo dục. 6. Dƣơng Văn Đảm (2009), Hóa học trên cánh đồng, Nxb Giáo dục. 7. Phan Nguyễn Bảo Duy (2013), Khóa luận tốt nghiệp “Biên soạn ebook một số hợp chất thiên nhiên bằng phần mềm Adobe Acrobat Pro 9.0”, Trƣờng Đại học Sƣ Phạm thành phố Hồ Chí Minh. 8. Lê Đình Tuấn (2013), Khóa luận tốt nghiệp “Xây dựng ebook thực hành hóa học hữu cơ sử dụng cho sinh viên khoa Hóa trường ĐHSP Hà Nội 2”, Trƣờng Đại học Sƣ Phạm Hà Nội 2. 9. 10. 11. kem-nhac-nen-song-dong-a20130404154645492-c1079.html 34