Tóm tắt Luận văn Hoạch định chiến lược kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty cổ phần Du lịch - Dịch vụ Hội An

Nội dung text: Tóm tắt Luận văn Hoạch định chiến lược kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Công ty cổ phần Du lịch - Dịch vụ Hội An

1. -1- B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O ĐI H C ĐÀ N NG  NGUY N NG C VI T HO CH ĐNH CHI N L ƯC KINH DOANH DCH V KHÁCH S N T I CƠNG TY C PH N DU L CH - D CH V H I AN Chuyên ngành: QU N TR KINH DOANH Mã s : 60.34.05 TĨM T T LU N V ĂN TH C S Ĩ QU N TR KINH DOANH Đà N ng - N ăm 2011
2. -2- Cơng trình đưc hồn thành t i ĐI H C ĐÀ N NG Ng ưi h ưng d n khoa h c: TS. NGUY N THANH LIÊM Ph n bi n 1: TS. ĐƯNG TH LIÊN HÀ Ph n bi n 2: TS. H K Ỳ MINH Lu n v ăn đưc b o v t i H i đng ch m Lu n v ăn t t nghi p th c s ĩ Qu n tr kinh doanh h p t i Đi H c Đà N ng vào ngày 31 tháng 12 n ăm 2011. * Cĩ th tìm hi u lu n v ăn t i: - Trung tâm Thơng tin-Hc li u, Đi H c Đà N ng - Th ư vi n tr ưng Đi h c Kinh T , Đi h c Đà N ng.
3. -3- M ĐU 1. Tính c p thi t c a đ tài Vi t Nam đã gia nh p T ch c Th ươ ng m i th gi i (WTO), trong xu th tồn c u hĩa nh ư hi n nay, các doanh nghi p đang đng tr ưc nh ng cơ h i l n đ xây d ng, phát tri n lên m t t m cao m i và c ũng ph i đi mt v i nh ng nguy c ơ ti m n to l n. Đ t n t i và phát tri n, các doanh nghi p c n ph i xây d ng cho mình nh ng đnh h ưng, chi n l ưc kinh doanh phù h p trên c ơ s nghiên c u, phân tích mơi tr ưng kinh doanh bên ngồi, mơi tr ưng bên trong c a mình đ cĩ th t n d ng các c ơ h i, gi m thi u các nguy c ơ t mơi tr ưng kinh doanh, c ũng nh ư phát huy các đim m nh và h n ch các đim y u c a doanh nghi p. Xu t phát t th c ti n đĩ, vi c xây d ng chi n l ưc kinh doanh là h t sc c n thi t đi v i m i doanh nghi p. Nĩ giúp cho doanh nghi p cĩ đnh hưng, m c tiêu kinh doanh rõ ràng, h ưng các b ph n, cá nhân đn m c tiêu chung c a doanh nghi p, tránh tình tr ng c c b , phân tán ngu n l c s làm suy y u doanh nghi p. Mơi tr ưng kinh doanh ngày nay thay đi r t nhanh chĩng, cnh tranh tồn c u địi h i doanh nghi p ph i luơn ch đng, sáng t o đ thích nghi v i s thay đi đĩ. Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i An là đơ n v ho t đng trong lĩnh v c du l ch, d ch v , đây là m t ngành cĩ nhi u tri n v ng và mang l i thu nh p ngo i t cho n n kinh t Vi t Nam thơng qua ngu n khách n ưc ngồi đn Vi t Nam. Mu n t o l i th c nh tranh cao ngồi vi c chu n b nh ng tính n ăng c n thi t đ h i nh p cho c s n ph m d ch v và ngu n nhân l c, Cơng ty c n ph i cĩ nh ng gi i pháp chi n l ưc kinh doanh nh m nâng cao n ăng l c c nh tranh trong b i c nh h i nh p. Vì nh ng lý do trên vi c tìm hi u, nghiên c u, phân tích, đánh giá và đ ra các gi i pháp chi n l ưc nh m nâng cao n ăng l c c nh tranh t i Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i An là m t yêu c u c n thi t. Trên c ơ s h th ng lý thuy t đã đưc trang b Nhà tr ưng và c ăn c vào th c t c a cơng ty, tác gi đã ch đng l a ch n đ tài :" HO CH ĐNH CHI N LƯC KINH DOANH D CH V KHÁCH S N T I CƠNG TY C PH N DU L CH - D CH V H I AN" làm n i dung nghiên c u cho lu n văn t t nghi p c a mình. 2. M c tiêu nghiên c u H th ng hĩa c ơ s lý lu n v chi n l ưc làm ti n đ đ phân tích các yu t nh h ưng đn ho t đng c a cơng ty. B ng vi c s d ng mơ hình năm tác l c c nh tranh c a Michalel E.Porter nh m th hi n các y u t nh hưng đn n ăng l c c nh tranh c a doanh nghi p Phân tích các y u t nh h ưng đn mơi tr ưng ho t đng s n xu t kinh doanh c a cơng ty t đĩ đư a ra các gi i pháp th c hi n chi n l ưc
4. -4- kinh doanh hi u qu cho ho t đng kinh doanh khách s n t i Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i An. 3. Đi t ưng và Ph m vi nghiên c u c a đ tài Ph m vi nghiên c u: là mơi tr ưng kinh doanh d ch v du l ch thành ph H i An, Th c tr ng ho t đng s n xu t kinh doanh c a cơng ty C Ph n Du l ch - D ch V H i An, Chi n l ưc kinh doanh d ch v khách sn c a Cơng ty. Đi t ưng nghiên c u: Chi n l ưc c p đơ n v kinh doanh c a doanh nghi p 4. Ph ươ ng pháp nghiên c u Các ph ươ ng pháp nghiên c u đưc s d ng trong lu n v ăn g m: ph ươ ng pháp phân tích, t ng h p, so sánh, ph ươ ng pháp chuyên gia. Ph ươ ng pháp nghiên c u t i bàn: các thơng tin đưc thu th p t sác báo, t p chí, các s li u th ng kê c a phịng Th ươ ng m i - Du l ch thành ph H i An các thơng tin, s li u th ng kê t các cơng ty du l ch, khách s n, nhà hàng trên đa bàn thành ph . Ngu n thơng tin n i b là các k ho ch kinh doanh, các báo cáo k t t ng h p, k t qu ho t đng s n xu t kinh doanh cơng ty chính vì v y vi c thu th p d li u và phân tích s li u đưc đc bi t quan tâm. 5. K t c u c a lu n v ăn Lu n v ăn ngồi ph n m đu bao g m tính c p thi t c a đ tài, m c tiêu nghiên c u, đi t ưng và ph ưn pháp nghiên c u. Lu n v ăn g m cĩ ba ch ươ ng chính: Ch ươ ng 1: C ơ s lý lu n v chi n l ưc Ch ươ ng 2: Tình hình kinh doanh và th c tr ng cơng tác ho ch đnh chi n lưc kinh doanh d ch v khách s n c a Cơng ty C Ph n Du L ch - D ch V H i An Ch ươ ng 3: Ho ch đnh chi n l ưc kinh doanh d ch v khách s n t i Cơng ty C Ph n Du L ch - D ch V H i An Kt lu n.
5. -5- CH ƯƠ NG 1: CƠ S LÝ LU N V CHI N L ƯC 1.1 Chi n l ưc kinh doanh c a doanh nghi p 1.1.1 Khái ni m “Chi n l ưc kinh doanh c a m t doanh nghi p là m t ch ươ ng trình hành đng t ng quát h ưng t i vi c th c hi n nh ng m c tiêu c a doanh nghi p”. Chi n l ưc kinh doanh khơng nh m v ch ra m t cách c th làm th nào đ cĩ th đt đưc nh ng m c tiêu đĩ vì đĩ là nhi m v c a vơ s các ch ươ ng trình h tr , các chi n l ưc ch c n ăng khác. Nĩ ch t o ra các khung h ưng d n t ư duy đ hành đng. t ư duy đ hành đng 1.1.2. Vai trị c a chi n l ưc: Vai trị ho ch đnh: Chi n l ưc kinh doanh giúp doanh nghi p th y rõ m c đích và h ưng đi c a mình. Vai trị d báo : Trong m t mơi tr ưng luơn luơn bi n đng, các c ơ hi c ũng nh ư nguy c ơ luơn luơn xu t hi n. Quá trình ho ch đnh chi n lưc giúp cho nhà qu n tr phân tích mơi tr ưng và đư a ra nh ng d báo nh m đư a ra các chi n l ưc h p lý. Vai trị điu khi n: Chi n l ưc kinh doanh giúp nhà qu n tr s d ng và phân b các ngu n l c hi n cĩ m t cách t i ưu c ũng nh ư ph i h p m t cách hi u qu các ch c n ăng trong t ch c nh m đt đưc m c tiêu chung đ ra. 1.1.3 Phân lo i chi n l ưc kinh doanh * Chi n l ưc kinh doanh thơng th ưng đưc xác đnh d ưi ba c p đ : + Chi n l ưc c p cơng ty: Xác đnh và v ch rõ các m c đích, các mc tiêu và các hat đng kinh doanh c a cơng ty, t o ra các chính sách và các k h ach c ơ b n đ đt các m c tiêu c a cơng ty. + Chi n l ưc c p kinh doanh : Xác đnh vi c l a ch n s n ph m ho c d ng c th c a th tr ưng cho h at đng kinh doanh riêng trong n i b cơng ty, xác đnh cách th c m i đơ n v kinh doanh s c g ng hịan thành m c tiêu c a nĩ đ gĩp ph n vào vi c hịan thành m c tiêu chung ca cơng ty. + Chi n l ưc c p ch c n ăng : Xác đnh các gi i pháp, k h ach cho tng l ĩnh v c kinh doanh. 1.1.4 Chi n l ưc đơ n v kinh doanh (SBU) 1.1.4.1 Chi n l ưc t ăng tr ưng t p trung Nhĩm chi n lu c này ch y u nh m c i thi n v th c nh tranh c a cơng ty v i nh ng s n ph m hi n cĩ trên c ơ s t ăng c ưng ho t đng marketing ho c thay đi chi n l ưc th tr ưng hi n cĩ mà khơng thay đi sn ph m nào. L ai này cĩ ba chi n l ưc chính:
6. -6- + Thâm nh p th tr ưng: Tìm ki m th ph n t ăng lên cho s n ph m, dch v hi n t i trong các th tr ưng hi n cĩ qua n l c ti p th . + Phát tri n th tr ưng: Đư a s n ph m, d ch v hi n cĩ vào các khu vc m i. + Phát tri n s n ph m: T ăng doanh s b ng c i ti n, đi m i s n ph m, d ch v hi n cĩ. 1.1.4.2 Các chi n l ưc c nh tranh theo quan đim c a M.Porter Michael E.Poter – giáo s ư tr ưng đi h c Harvard đã đư a ra các chi n l ưc c nh tranh c ơ b n trong tác ph m ”Chi n l ưc c nh tranh”: 1. Chi n l ưc d n đu chi phí th p 2. Chi n l ưc khác bi t hố 3. Chi n l ưc t p trung vào tr ng đim 1.1.4.3 Các chi n l ưc c nh tranh dành cho các đơ n v kinh doanh theo v trí th ph n trên th tr ưng Tuy cùng m t cơng ty nh ưng m i đơ n v kinh doanh cĩ v trí th ph n khác nhau trên th tr ưng 1. Đơ n v kinh doanh d n đu th tr ưng 2. Đơ n v kinh doanh thách th c v i th tr ưng: 3. Đơ n v kinh doanh theo sau th tr ưng: 4. Đơ n v kinh doanh n náu th tr ưng 1.2 Quy trình xây d ng chi n l ưc kinh doanh Xây d ng chi n l ưc kinh doanh là giai đan đu trong quá trình qu n tr chi n l ưc. Theo Derek.F.Abell, đ ho ch đnh chi n l ưc c p đơ n v kinh doanh ph i bao g m ba y u t , đĩ là: nhu c u khách hàng, các nhĩm khách hàng, kh n ăng khác bi t hố. Ba y u t quy t đnh này xác đnh cách th c mà m t cơng ty s c nh tranh trong m t ho t đng kinh doanh hay m t ngành.Do đĩ, d a vào ba y u t trên cĩ th chia quá trình ho ch đnh chi n lưc c p kinh doanh thành các b ưc theo mơ hình sau: 1.2.1 Nghiên c u nhu c u c a khách hàng Nhu c u c a khách hàng là nh ng mong mu n, s c n thi t hay khao khát mà cĩ th s đưc tho mãn b ng các đc tính c a s n ph m hay d ch v. Các nhà qu n tr c p cao đĩng vai trị quan tr ng trong vi c c g ng lng nghe, nh n th c và th u hi u nhu c u c a khách hàng. Nghiên c u khách hàng nh h ưng r t l n đn các quy t đnh v s n ph m, cơng ngh và kênh phân ph i. S khác bi t hố s n ph m là quá trình t o m t l i th b ng vi c thi t k s n ph m hàng hố hay d ch v đ tho mãn nhu c u khách hàng. T t c các cơng ty ph i t o s khác bi t cho các s n ph m c a h sao cho cĩ th h p d n đưc khách hàng và ít nh t tho mãn nhu c u. Nhi u cơng ty
7. -7- đã làm cho s n ph m c a h s khác bi t đáng k so v i các cơng ty khác và s khác bi t này giúp cho h cĩ đưc m t ưu th c nh tranh s c nét. 1.2.2 Phân đon, l a ch n và đnh v trên th tr ưng m c tiêu 1.2.2.1 Phân đon th tr ưng Phân đon th tr ưng là cách th c mà cơng ty phân nhĩm các khách hàng d a vào nhng s khác bi t quan tr ng v nhu c u và s thích c a h đ tìm ra m t l i th c nh tranh . Phân đon th tr ưng giúp doanh nghi p ch đng phân khách hàng theo nh ng d u hi u nh t đnh, nh n bi t rõ nhu c u c a h , t p trung vào ph c v m t b ph n khách hàng c th đ vi c kinh doanh đưc an tồn và cĩ hi u qu h ơn. Nĩi chung, các cơng ty cĩ th s d ng ba chi n l ưc h ưng đn các phân đon th tr ưng: - Th nh t, ch n ph c v cho các khách hàng bình th ưng, nh ư th khơng nh t thi t ph i nh n bi t s khác bi t nhu c u gi a các nhĩm. - Th hai, ph c v đa d ng ngh ĩa là phân đon th tr ưng c a nĩ thành các phân đon khác nhau và phát tri n nh ng s n ph m thích ng vi nhu c u c a m i phân đon. - Th ba, ph c v t p trung ngh ĩa là cơng ty cĩ th ch n đ nh n th c r ng th tr ưng b phân đon nh ưng ch t p trung vào ph c v m t phân đon hay m t khe h . 1.2.2.2 Đánh giá m c h p d n c a th tr ưng - Mt đon th tr ưng cĩ th đt quy mơ và m c t ăng tr ưng mong mu n, nh ưng l i thi u kh n ăng sinh l i. Theo M.Porter, cĩ n ăm l c l ưng quy t đnh m c đ h p d n n i t i v l i nhu n lâu dài c a m t th tr ưng hay m t phân đon th tr ưng mà doanh nghi p ph i đánh giá đy đ, đĩ là các đi th c nh tranh trong ngành, nh ng k thâm nh p ti m n, nh ng sn ph m thay th , ng ưi cung ng và ng ưi mua. Hình 1-3: Mơ hình n ăm tác l c c nh tranh c a Michael Porter
8. -8- 1.2.2.3 L a ch n th tr ưng m c tiêu Cĩ m t s tiêu chu n ch y u sau làm c ơ s cho vi c l a ch n th tr ưng m c tiêu: - S n ph m và d ch v tho mãn nhu c u nào? Đĩ là giá tr s d ng ca s n ph m, là ch c n ăng tho mãn nhu c u c a ng ưi tiêu dùng. - Nh ng ng ưi mua (khách hàng), t c là s n ph m giành cho ai và đâu? Khách hàng chung hay đc bi t, là thanh niên hay thi u niên, thành th hay nơng thơn - Các kh n ăng khác bi t hố: Đây là m t tiêu chu n quan tr ng đ la ch n th tr ưng. Trong điu ki n c a ti n b khoa h c k thu t và cơng ngh ngày nay, c n xác đnh cách th c mà nhu c u khách hàng đưc tho mãn. 1.2.2.4 Đnh v trên th tr ưng m c tiêu Th c ch t đnh v th tr ưng là nh ng hành đng nh m hình thành t ư th c nh tranh cho s n ph m c a doanh nghi p. Đnh rõ v trí c a doanh nghi p, xu h ưng phát tri n c a nĩ trên th tr ưng là kh c h a hình nh ca s n ph m trong tâm trí khách hàng th tr ưng m c tiêu. 1.2.3 Phân tích ngu n l c và n ăng l c c t lõi c a doanh nghi p 1.2.3.1 Ngu n l c h u hình Ngu n l c h u hình cĩ th th y đưc và đnh l ưng đưc bao g m ngu n lc tài chính, t ch c, các điu ki n v t ch t và cơng ngh . 1.2.3.2 Ngu n l c vơ hình Đây là các ngu n khĩ nh n th y và r t khĩ đ cho các đi th c nh tranh tìm hi u, mua l i, b t ch ưc ho c thay th , nên các doanh nghi p thích d a trên ngu n l c vơ hình nh ư n n t ng c a các kh n ăng và n ăng lc c t lõi. Th c t , ngu n l c càng khĩ quan sát và nh n ra, càng cĩ kh năng tr thành m t n n t ng cho các l i th c nh tranh b n v ng. Do đĩ, trong vi c t o ra các n ăng l c c t lõi, so v i ngu n l c h u hình, ngu n vơ hình là ngu n cĩ tác d ng h u hi u h ơn và n i tr i h ơn. 1.2.3.3 N ăng l c c t lõi c a doanh nghi p Năng l c c t lõi c a m t doanh nghi p th ưng đưc hi u là nh ng kh năng mà doanh nghi p cĩ th làm t t, nh ưng ph i đng th i th a mãn ba điu ki n: Kh n ăng đĩ đem l i l i ích cho khách hàng; Kh n ăng đĩ đi th c nh tranh r t khĩ b t ch ưc; Cĩ th v n d ng kh n ăng đĩ đ m rng cho nhi u s n ph m và th tr ưng khác. N ăng l c c t lõi cĩ th là cơng ngh , bí quy t k thu t, m i quan h thân thi t v i khách hàng, h th ng phân ph i, th ươ ng hi u m nh. N ăng l c c t lõi t o nên l i th c nh tranh cho doanh nghi p trong ho t đng s n xu t, kinh doanh. 1.2.4 Thi t k và l a ch n chi n l ưc kinh doanh 1.2.4.1 Thi t k chi n l ưc kinh doanh
9. -9- Đ c nh tranh m t cách hi u qu , theo Micheal E.Porter cĩ các chi n lưc c ơ b n sau: • Chi n l ưc d n đo chi phí Là t ng th các hành đng nh m cung c p các s n ph m hay d ch v cĩ các đc tính đưc khách hàng ch p nh n v i chi phí th p nh t trong m i quan h v i các đi th c nh tranh. Nĩi cách khác, chi n l ưc d n đo chi phí d a trên kh n ăng c a doanh nghi p cung c p s n ph m hay d ch v vi m c chi phí th p h ơn đi th c nh tranh. • Chi n l ưc khác bi t hố Chi n l ưc này d a vào vi c cung c p m t s n ph m ho c m t d ch v đưc coi nh ư là đc đáo "duy nh t" đi v i khách hàng. • Chi n l ưc t p trung Chi n l ưc này th c hi n b ng cách t p trung ho t đng kinh doanh vào ph c v nhu c u c a m t phân đon đc bi t c a th tr ưng. Nh ng phân đon đc bi t cĩ th là:Nhĩm khách hàng, Phân đon c a tuy n s n ph m, M t vùng đa lý, M t kênh phân ph i riêng. 1.2.4.2 L a ch n chi n l ưc kinh doanh Căn c cho vi c l a ch n mơ hình chi n l ưc kinh doanh g m các nhân t : khách hàng, đi th c nh tranh, doanh nghi p. Khách hàng: Đi di n cho nhân t "c u" c a th tr ưng, khái ni m khách hàng ch a đng trong đĩ vơ s nhu c u, đng c ơ, m c đích khác nhau c a nh ng nhĩm ng ưi khác nhau. T đĩ hình thành nên các khúc th tr ưng cá bi t mà các doanh nghi p khơng th bao quát tồn b . Chi n l ưc kinh doanh ca doanh nghi p ph i c ăn c vào khách hàng cĩ ngh ĩa là nĩ ph i tìm ra trong t p h p khách hàng, m t ho c m t s nhĩm khách hàng hình thành nên m t khúc vào th tr ưng cĩ l ưng đ l n cho vi c t p trung n l c doanh nghi p vào vi c đáp ng nhu c u c a khách hàng trên th tr ưng đĩ. Doanh nghi p (th c l c c a doanh nghi p ). Chi n l ưc kinh doanh c n ph i c ăn c vào th c l c c a doanh nghi p nh m kh i thác t i đa các ngu n l c và s d ng nĩ vào các l ĩnh v c, ch c năng cĩ t m quan tr ng quy t đnh đi v i s thành cơng c a doanh nghi p trong vi c kinh doanh các s n ph m, d ch v đã xác đnh. Đi th c nh tranh Các đi th c nh tranh c ũng cĩ nh ng tham v ng, ph ươ ng sách, th đon nh ư doanh nghi p đã trù li u. Do v y, chi n l ưc kinh doanh c a doanh nghi p c n h ưng vào vi c t o s khác bi t so v i các đi th ca mình trên nh ng l ĩnh then ch t b ng cách so sánh các y u t nĩi trên c a doanh nghi p v i các đi th c nh tranh. S khác bi t ch y u c n xác
10. -10- đnh đưc là nh ng ưu th mà doanh nghi p đã cĩ ho c cĩ th t o ra bao gm c nh ng giá tr h u hình và vơ hình. 1.2.5 Các chính sách th c thi chi n l ưc kinh doanh Đĩ là các gi i pháp v nhân l c, ngu n l c tài chính, t ch c qu n lý kinh doanh, qu n lý s n xu t, nh m th c hi n đưc chi n l ưc kinh doanh đã ho ch đnh. Hay nĩi m t cách khác đĩ là vi c s p x p và b trí các ngu n l c c a cơng ty đ th c hi n thành cơng chi n l ưc kinh doanh đã l a ch n, nh ư: • Sp x p c ơ c u t ch c doanh nghi p cho phù h p: hồn thi n c ơ c u t ch c đ h p lý hố vi c phát huy các ngu n l c nh m đm b o kh n ăng xây d ng và phát tri n các s n ph m d ch v , đáp ng t t nhu c u th tr ưng. • Phân b , duy trì và phát tri n ngu n nhân l c: nh m nâng cao ch t lưng đi ng ũ lao đng trong đơ n v đ th c hi n t t m c tiêu chi n lưc đã đ ra. • Phân b ngu n l c tài chính: sao cho cĩ hi u qu t o điu ki n tri n khai chi n l ưc. • Hồn thi n chính sách Marketing: v i m c đích đm b o kh n ăng sinh l i, t o th l c và an tồn trong c nh tranh.
11. -11- CH ƯƠ NG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ TH C TR NG CƠNG TÁC HO CH ĐNH CHI N L ƯC KINH DOANH D CH V KHÁCH SN TI CƠNG TY C PH N DU L CH - D CH V H I AN 2.1 GI I THI U CHUNG V CƠNG TY C PH N DU L CH - DCH V H I AN 2.1.1 Lch s hình thành và phát tri n cơng ty Ti n thân là Cơng ty Ăn u ng D ch v H i An Năm 2000: Thành l p Cơng ty Du l ch – D ch v H i An Năm 2006: Chuy n đi thành Cơng ty C ph n Du l ch – D ch v H i An * Tên đy đ: CƠNG TY C PH N DU L CH - D CH V H I AN * Tên cơng ty b ng ti ng Anh: HOI AN TOURIST SERVICE JOINT STOCK COMPANY * Tên giao d ch: HOIAN TOURIST * Đa ch : 10 Tr n H ưng Đo – TP H i An - T nh Qu ng Nam * Đin tho i: (84) 510.3861445 – 510.3861248 – 510.3910885 * Fax : (84) 510.3911099 * Email: hoiantourist@vnn.vn * Website: www.hoiantourist.com Quá trình phát tri n: Cơng ty C ph n Du l ch - D ch v H i an là Cơng ty c ph n đưc thành l p t vi c chuy n đi Cơng ty Du l ch - D ch v H i An thành Cơng ty C ph n Du l ch - D ch v H i An theo Quy t đnh s 51/Q Đ-TU ngày 16/12/2006 c a T nh u Qu ng Nam “ V vi c phê duyt và chuy n Cơng ty Du l ch - D ch v H i An thành Cơng ty C ph n Du l ch - D ch v H i An “. Cơng ty là Doanh nghi p h ch tốn đc l p ho t đng s n xu t kinh doanh kinh doanh theo gi y ch ng nh n đă ng ký kinh doanh s 3303070234 ngày 01 tháng 10 n ăm 2006 do S k ho ch và Đu t ư t nh Qu ng Nam c p theo Lu t Doanh nghi p và các quy đnh pháp lu t hi n hành cĩ liên quan . 2.1.2- Ch c n ăng và nhi m v : a- Ch c n ăng Cơng ty cĩ ch c n ăng kinh doanh d ch v Khách s n.Thơng qua đĩ, Cơng ty đĩng gĩp ph n thúc đy n n kinh t th tr ưng phát tri n, đm b o đi sng cho ng ưi lao đng và t ăng ngu n thu cho Ngân sách Nhà n ưc. b- Nhi m v Nhi m v kinh doanh ch y u c a Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i An : - Xây d ng và t ch c th c hi n s n xu t kinh doanh.
12. -12- - T t o ngu n v n cho s n xu t kinh doanh và qu n lý khai thác hi u qu ngu n v n y. - Th c hi n đúng nh ng cam k t trong h p đng kinh t cĩ liên quan. - T ch c ti p đĩn khách, đm b o cung c p d ch v du l ch cĩ ch t lưng cao. - Nghiên c u và th c hi n các bi n pháp đ nâng cao hi u qu kinh doanh. - Ch ăm lo và khơng ng ng nâng cao v t ch t c ũng nh ư tinh th n cho ng ưi lao đng. Th ưng xuyên b i d ưng và nâng cao trình đ chuyên mơn nghi p v cho cơng nhân viên. 2.1.3 C ơ c u t ch c và qu n lý c a Cơng ty Cơ c u t ch c qu n lý c a Cơng ty bao g m: Ban giám đc, các phịng nghi p v , các chi nhánh và xí nghi p ph thu c. M i phịng ban đu cĩ ch c n ăng, nhi m v riêng và ch u s điu hành qu n lý c a T ng giám đc, c th : ĐI H I ĐNG C ĐƠNG HI ĐNG QU N TR BAN KI M SỐT BAN ĐIU HÀNH CƠNG TY PHỊNG PHỊNG PHỊNG B TRUNG XÍ NHÂN TÀI K PH N HOIAN HOIAN TÂM L NGHI P S CHÍNH - HO CH TH HOTEL BEACH HÀNH GI T H K - ĐU TR ƯNG RESORT HOIAN HI AN TỐN TƯ TRAVEL Sơ đ 2.1: Mơ hình c ơ c u t ch c qu n lý t i Cơng ty C ph n Du Lch - D ch V H i An 2.2 TH C TR NG HO CH ĐNH CHI N L ƯC KINH DOANH DCH V KHÁCH S N T I CƠNG TY C PH N DU L CH - DCH V H I AN: 2.2.1 Tình hình và đc đim khách hàng 2.2.1.1 V khách hàng Cơng ty luơn xác đnh rõ khách hàng là ng ưi quy t đnh s s ng cịn ca Cơng ty. Khách hàng là y u t quan tr ng nh t do đĩ trong kinh doanh ph i luơn h ưng t i nhĩm khách hàng c th đ cĩ đưc s trung thành ca khách hàng hi n t i và tìm ki m nh ng khách hàng m i. Khách hàng
13. -13- mc tiêu c a Cơng ty là các ngu n khách du l ch đn t các qu c gia châu Âu và Nh t b n thơng qua các hãng l hành truy n th ng và tr c tuy n 2.2.1.2 V doanh thu Doanh thu ho t đng s n xu t kinh doanh d ch v khách s n c a Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i An đưc t ng h p theo nhĩm sau: + Doanh thu theo nhĩm các đơ n v tr c thu c Doanh thu d ch v gi c là 2%1% 0% Doanh thu d ch v Spa 15% 1 01%% 5% 12% Doanh thu d ch v khác Doanh thu d ch v l 57% 59% 23% hành 25% Doanh thu d ch v nhà hàng Doanh thu d ch v l ưu trú Trong c ơ c u doanh thu theo c ơ s tr c thu c, chúng ta th y doanh thu dch v l ưu trú chi m t l r t cao trong t ng doanh thu d ch v khách s n. Năm 2010, doanh thu l ưu trú là 57% gi m nh so v i n ăm 2009 # 59%. Do cơng ty luơn chú tr ng đu t ư xây d ng c ơ s h t ng nâng c p ch t l ưng phịng đt chu n 4* qu c t đáp ng nhu c u ngày càng cao c a khách hàng. Trong n ăm 2010 cĩ s n i tr i t ăng tr ưng v ưt b c d ch v gi t là vi h th ng hi n đi đáp ng đưc nhu c u gi t là c a các khách s n trên đa bàn thành ph . 2.2.2 L A CH N TH TR ƯNG M C TIÊU VÀ ĐNH V Th tr ưng d ch v khách s n là th tr ưng th m nh TP. H i An nĩi riêng và c a mi n Trung nĩi chung. Ngu n l c c a cơng ty là ti m năng to l n v khai thác du l ch ngh ĩ d ưng và th ăm quan di s n v ăn hố th gi i. Do đĩ, cơng ty đang phát huy t t kh n ăng ngu n l c d ch v khách s n và chi m l ĩnh đưc th ph n l n so v i các đi th c nh tranh TP. H i An. V th tr ưng cơng ty h ưng đn: +Th tr ưng khách chính c a H i An trong nh ng n ăm đn v n là th tr ưng khách truy n th ng : Pháp, Đc, Anh, Úc M và Nh t B n , + Th tr ưng khách ti m n ăng s là th tr ưng khách Tây Ban Nha và th tr ưng khách Nga ngh bi n , Hai th tr ưng khách m i này địi h i d ch v rt cao và ch y u t p trung Bi n và l ưu trú dài ngày.
14. -14- + M t ngu n khách n a ch c ch n s t ăng lên trong th i gian đn đĩ là khách Thái Lan đn v i H i An qua đưng b Lào Thái và bay th ng t Bangkok đn Đà N ng. Cơng ty đã cĩ h ưng đi đúng trong vi c l a ch n th tr ưng m c tiêu và đnh v trên th tr ưng là l y d ch v khách s n làm nịng c t cho chi n lưc kinh doanh và kh ng đnh vai trị là cánh chim đu đàn c a ngành du lch khơng ch H i An nĩi riêng mà c c a du l ch mi n Trung . 2.2.3 S d ng ngu n l c và n ăng l c c t lõi c a Cơng ty 2.2.3.1 Ngu n nhân l c Hi n nay, cơng ty cĩ t ng s cán b cơng nhân viên là 350 ng ưi trong đĩ s ng ưi cĩ trình đ đi h c và cao đng chi m kho ng 13,9% lao đng tồn cơng ty. V i đi ng ũ cán b cơng nhân viên nh ư trên, cơng ty cĩ m t ngu n nhân l c m nh và cĩ m t b dày trong cơng tác qu n tr kinh doanh. H g n bĩ v i cơng ty, nhi t tình cơng tác, am hi u v tình hình th tr ưng, cĩ kinh nghi m v m t hàng kinh doanh 2.2.3.2 C ơ s v t ch t, thi t b và cơng ngh Vi 2 c ơ s Khách s n tiêu chu n 4 sao t a l c t i các v trí đp trên đa bàn TP.H i An cùng v i trang thi t b hi n đi, các d ch v du l ch b sung t t đã và đang chi m ưu th so v i các đi th c nh tranh, h ng n ăm cơng ty th ưng xuyên nâng c p đi m i trang thi t b nh m đáp ng nhu cu ngày càng cao c a du khách. 2.2.3.3 Cơng tác marketing: Đnh h ưng m c tiêu lâu dài là t ăng ngu n khách khai thác tr c ti p, gi m d n s l thu c quá nhi u nh ư hi n nay vào ngu n khách các hãng l hành trong n ưc. T đĩ, m i nâng giá phịng và khai thác các d ch v tr n gĩi, đy ngu n thu các khách s n t ăng cao. Vì v y, trong n ăm 2010, ngồi vi c xây d ng b nh n d ng th ươ ng hi u và khai thác khách thơng qua các mng đt phịng tịan c u, cơng ty s t p trung đu t ư cho vi c m r ng mng l ưi bán hàng t i các th tr ưng tr ng đim khách c a Cơng ty, tr ưc mt s ti p t c duy trì v ăn phịng t i Nh t, xúc ti n m các v ăn phịng t i Úc, EU ( d ki n t tháng 06/2010), c ng c các v ăn phịng t i Hà N i, Tp HCM. Nghiên c u đ chuy n v ăn phịng th tr ưng cơng ty đt t i Tp HCM. 2.2.3.4 Ngu n l c tài chính Tình hình tài chính trong ho t đng kinh doanh d ch v khách s n ca Cơng ty C Ph n Du l ch - D ch v H i cĩ ngu n tài chính t ươ ng đi vng m nh, do đĩ t o điu ki n r t l n trong vi u đu t ư m r ng ho t đng kinh doanh c ũng nh ư t ăng kh n ăng c nh tranh so v i đi th c nh tranh trong ngành.
15. -15- 2.2.4 Các chi n l ưc kinh doanh d ch v khách s n c a cơng ty trong giai đon 2006-2010 a.Chi n l ưc đu t ư chi u sâu: Đây là chi n l ưc c ũ đưc Cơng ty nâng c p lên theo th i gian. Đĩ là m t chi n l ưc r t hi u qu đã giúp Cơng ty đng v ng trên th ươ ng tr ưng khi ngành Du l ch t i H i An nĩi riêng và c n ưc nĩi chung luơn g p nh ng khĩ kh ăn thách th c nh ư d ch b nh, thiên tai, suy thối kinh t Chi n lưc đu t ư chi u sâu ngày càng đưc m r ng h ơn khi Cơng ty quy t đnh nâng c p c i t o l i các khu khách s n, đu t ư nâng c p trang thi t b và nâng tiêu chu n h ng sao cho khách s n H i An t 3 sao lên chu n 4 sao, đng th i đy m nh các d ch v du l ch nh ư l hành, gi t là b. Chi n l ưc đa d ng hố s n ph m. Do nhu c u t ăng cao c a khách du l ch nên hi n nay khách s n và nhà ngh H i An phát tri n khá m nh v qui mơ, s l ưng và ch t l ưng, đáp ng đy đ nhu c u c a khách du l ch t cao c p đn bình dân. Kh p nơi trên đưng ph H i An đâu đâu c ũng th y xu t hi n khách s n và nhà ngh . Theo s li u th ng kê n ăm 2008 ngành Th ươ ng M i – D ch v và Du lch đĩng gĩp trên 60% GDP tồn thành ph .Tuy nhiên d ch v H i An hi n nay ch ưa đa d ng, ch ưa ph c v h t nhu c u cho khách du l ch Vì v y vi c đa d ng hố s n ph m c ũng chính là đáp ng nhu c u đa dng c a khách hàng. C ăn c vào thc t đĩ, cơng ty khơng ch chú tr ng tp trung m i n ăng l c vào d ch v khách s n mà bên c nh đĩ cịn chú tr ng đu t ư các lo i hình d ch v khác nh ư tour tuy n inboud, 2.2.5 Đánh giá k t qu và h n ch trong chi n l ưc hi n t i c a Cơng ty C Ph n Du L ch - D ch V H i An 2.2.5.1 Nh ng k t qu đt đưc Cơng ty nh n th y r ng ph i phát tri n m nh nh ng s n ph m d ch v khách s n truy n th ng c a cơng ty vì nh ư v y s cĩ r t nhi u l i th c nh tranh do khơng ph i ch u kh u hao nên chi phí gi m, Các khách sn tr c thu c cĩ uy tín l n, nhu c u th tr ưng t ăng m nh và r t đa d ng, nhi u c ơ hi m r ng th tr ưng m i. 2.2.4.2 Nh ng m t h n ch - Ch ưa ho ch đnh chi n l ưc kinh doanh c th cho đơ n v d n đn thi u chi n l ưc c nh tranh c th cho cơng ty c ũng nh ư t ng l ĩnh v c kinh doanh c a Cơng ty. - Chi n l ưc kinh doanh c a Cơng ty đưc xây d ng d a trên đánh giá mang tính ch t c m tính, ch quan c a các cán b phịng kinh doanh và lãnh đo Cơng ty.
16. -16- CH ƯƠ NG 3: HO CH ĐNH CHI N L ƯC KINH DOANH D CH V KHÁCH SN T I CƠNG TY C PH N DU L CH - D CH V H I AN 3.1. Đnh h ưng phát tri n: To giá tr th ươ ng hi u m t cơng ty Vi t Nam đi tiên phong trong lĩnh v c kinh doanh d ch v khách s n, gi v ng “v th c a ng ưi d n đu” t i TP H i An Xây d ng, phát tri n ngu n nhân l c tồn di n, chuyên nghi p và chính sách đãi ng cơng b ng. Xây d ng, phát tri n m i quan h h p tác chi n l ưc v i các nhà cung c p trên c ơ s đơi bên cùng cĩ l i, h p tác đ phát tri n. Tham gia tích c c và thành cơng vào quá trình đi m i, phát tri n và hi nh p c a đt n ưc, các s n ph m thân thi n, b o v mơi tr ưng, h ưng đn v đp hồn m , hài hịa v i c ng đng, gĩp ph n đy m nh n n kinh t m ũi nh n t i đa ph ươ ng. Mc tiêu c th c a Cơng ty C Ph n Du L ch - D ch v H i An: + Tr thành cơng ty hàng đu v kinh doanh khách s n t i Vi t Nam + Nâng cao kh n ăng c nh tranh c a các s n ph m d ch v khách s n ca cơng ty đáp ng các tiêu chu n qu c t . + T ăng th ph n trong n ưc và b t đu xâm nh p th tr ưng n ưc ngồi. + Ti p tc c ũng c th m nh v khai thác 2 khách s n và trung tâm l hành, l y d ch v l ưu trú làm m ũi nh n bên c nh đĩ đy m nh khai thác mng d ch v nhà hàng, các d ch v Spa, phát tri n d ch v bi n . + Duy trì và nâng cao giá tr th ươ ng hi u, giá tr c phi u trên th tr ưng. 3.2 D báo nhu c u khách hàng và s khác bi t hố s n ph m 3.2.1 D báo th tr ưng Du l ch Vi t Nam trong nh ng n ăm đn Theo t ng c c du l ch nh n đnh r ng Vi t Nam cĩ đ các y u t đ phát tri n ngành du l ch tr thành ngành kinh t m ũi nh n. V i ti m n ăng du l ch đa d ng và phong phú, đt n ưc này đang là đim đn n i ti ng c a th gi i. N ăm 2008, Vi t Nam đã đĩn 4,218 tri u l ưt khách qu c t , con s này n ăm 2009 là 3,8 tri u l ưt, gi m 11% so v i n ăm tr ưc. Tng c c Du l ch Vi t Nam d báo con s l ưt khách du l ch qu c t đn Vi t Nam năm 2010 là 4,5-4,6 tri u l ưt, s l ưt khách du l ch n i đa là 28 tri u l ưt năm 2010, t ăng 12% so v i n ăm 2009. Doanh thu ngành du l ch Vi t Nam năm 2009 đt t 68.000 đn 70.000 t đng. Theo d báo c a T ng c c du l ch Vi t Nam, đn n ăm 2015 ngành du l ch Vi t Nam s thu hút 7-8 tri u l ưt khách qu c t , 32-35 tri u khách
17. -17- ni đa, con s t ươ ng ng n ăm 2020 là 11-12 tri u khách qu c t ; 45-48 tri u khách n i đa. Doanh thu t du l ch s đt 18-19 t USD n ăm 2020 3.2.2 Nhu c u d ch v Khách s n giai đon 2011-2015 Giai đon 2011-2015 là giai đon kh i s c c a Du l ch mi n trung cũng nh ư c n ưc khi n n kinh t th gi i b ưc qua kh ng ho ng kinh t đng th i ngành Du l ch c ũng đang n l c đ đáp ng nhu c u ngày càng nhi u và càng cao c a khách du l ch. Ngay trong d p đu n ăm 2010, Cơng ty D ch v L hành Saigontourist đã đĩn h ơn 7.500 du khách qu c t (t ăng g n 10%) theo lo i hình du l ch đưng bi n, đưng hàng khơng, đưng b và đưng sơng; và ph c v h ơn 11.000 du khách Vi t Nam (t ăng h ơn 30%) v i các ch ươ ng trình tham quan đa d ng kh i hành t TP.HCM, C n Th ơ, Đà N ng, Hà Ni, Qu ng Ninh và các ch ươ ng trình MICE đc s c trong và ngồi n ưc. Vi tình hình trên thì đây là m t th tr ưng ti m n ăng đy h p d n cho các doanh nghi p tham gia th tr ưng d ch v khách s n mà đin hình là hàng lo t các d án Khách s n ven bi n t Đà N ng đn H i An đã và đang tri n khai thi cơng và đư a vào khai thác. Đây v a là c ơ h i v a là thách th c đi v i Cơng ty CP Du l ch - D ch v H i An trong ho t đng sn xu t kinh doanh giai đon t i. 3.1.3 S khác bi t hố s n ph m S khác bi t hĩa s n ph m là quá trình t o m t l i th b ng vi c thi t k s n ph m, hàng hố hay d ch v đ tho mãn nhu c u khách hàng. T t c các cơng ty ph i t o s khác bi t cho các s n ph m c a h sao cho cĩ th h p d n đưc khách hàng và ít nh t là tho mãn nhu c u. 3.3 PHÂN ĐON, L A CH N VÀ ĐNH V TRÊN TH TR ƯNG MC TIÊU 3.3.1 Phân đon th tr ưng Đ phân đon th tr ưng, thì c n ph i xác đnh các tiêu th c phân đon, xu t phát t đc đim c a khách hàng và đc đim c a lo i d ch v , th tr ưng và ho t đng c a cơng ty, cĩ th ch n các tiêu th c chính cho vi c phân đon th tr ưng d ch v v n t i đưng b nh ư sau: * Phân đon theo h ng sao Ngành khách s n đã cĩ nh ng nghiên c u trong vi c xây d ng các th ươ ng hi u và đư a ra cho ng ưi du l ch nh ng s l a ch n v n ơi ăn và các ti n nghi mà th c s là phù h p v i nhu c u c a h . Các phân đon th tr ưng theo h ng sao c a ngành khách s n đưc chia thành 5 phân khúc chính d a vào các ch tiêu là d ch v , trang thi t b , giá và ch t l ưng. * Phân theo kênh phân ph i:
18. -18- Do đc thù c a kênh phân ph i nên khách hàng s g m các khách hàng tiêu dùng tr c ti p (khách đc phịng qua m ng, khách vãng lai) và các cơng ty l hành, các hi p h i khách s n, du l ch cĩ uy tín trên th gi i. Cĩ m t ngu n khách r t đưc các cơng ty l hành và khách s n qu c t chú tr ng do mang l i m t s l ưng khách đơng đo là th tr ưng MICE, tc là th tr ưng khách du l ch thơng qua h i h p, khen th ưng, h i ngh , hi th o và tri n lãm 3.3.2 Đánh giá m c h p d n c a th tr ưng Sau khi đã cĩ các tiêu th c đ phân đon th tr ưng, thì c n ti n hành đánh giá m c đ h p d n c a th tr ưng. M t phân đon th tr ưng cĩ th đt quy mơ và m c t ăng tr ưng mong mu n, nh ưng l i thi u kh n ăng sinh li. Đ đánh giá m c đ h p d n v c ơ c u c a phân đon th tr ưng địi hi ph i phân tích các y u t : đi th c nh tranh trong ngành, nh ng k thâm nh p ti m n, nh ng s n ph m thay th , ng ưi cung ng và khách hàng. 3.3.2.1 Các đi th c nh tranh trong ngành Trong hot đng kinh doanh d ch v khách s n, m i c ơ s luơn t o cho mình s n ph m, d ch v khác bi t so v i đi th . M i m t c ơ s l ưu trú là m t b m t khác nhau, khơng c ơ s nào gi ng c ơ s nào t v t li u xây d ng, trang trí và ph c v cho đn trang ph c nhân viên c ũng nh ư quy trình ph c v khách. Chính nh ng đc đim trên c a m i khách s n đã t o ra lịng trung thành c a khách hàng trong s d ng s n ph m c a khách s n. Và qua vi c s d ng s n ph m đĩ, ngồi đáp ng nhu c u s thích c a khách hàng mà cịn tho mãn nhu c u mu n th hi n mình c a khách. Nhìn chung tình hình c nh tranh r t gay g t , m i khách s n, resort đu cĩ nh ng đim m nh, đim y u nh ưng ch c ch n r ng t t c đu tìm mi cách đ t n t i nên s cĩ s c nh tranh khơng lành m nh. Vì v y Cơng ty c n ph i cĩ nh ng chính sách qu ng bá, khuy n mãi liên t c, k p th i . cùng v i uy tín và m i quan h đã cĩ v i các hãng l hành nh m gi đưc mc t ăng tr ưng và v trí hàng đu trên th tr ưng du l ch H i an. 3.3.2.2 Các đi th c nh tranh ti m n Khi n n kinh t thay đi, m i v t đt đ h ơn và nhu c u c a ng ưi tiêu dùng c ũng cao h ơn. Ngành khách s n c ũng hịa h p v i s thay đi này. Các khách s n cao c p đang cĩ l i th , ch ưa bao gi nhu c u v d ch v cao c p l i cao đn nh ư th . Các khách hàng luơn k t n i gi a giá và ch t l ưng, và các khách s n cĩ giá đt đ luơn đưc hình dung là m t khách s n cao c p. Các khách s n, resort cao c p liên t c đưc xây d ng vi các ti n nghi cao c p và hi n đi h ơn nh ng khách s n đã cĩ và v i nh ng điu ki n ti n nghi cao c p nh ư v y thì giá c c ũng s đnh hình mc cao.
19. -19- 3.3.2.3 Nhà cung c p Đi v i d ch v kinh doanh khách s n thì vai trị s c ép t nhà cung cp khơng l n, cĩ r t nhi u ngu n cung c p đn khách s n nh ư th c ph m, và đ u ng nh ư r ưu bia các lo i, hĩa ch t nh ư các dung d ch t y r a, m ph m các lo i và các đ dùng m t l n cho khách, v.v Th hai là chuyên cung c p các trang thi t b , ti n nghi theo yêu c u đc bi t c a khách s n. Vì v y cơng ty xây d ng cho mình k ho ch tìm nhà các cung ng hàng hố d ch v v i giá thành th p, ch t l ưng cao đm b o ngu n đu vào c a quá trình kinh doanh đưc n đnh, giúp cơng ty ch đng h ơn trong ho t đng s n xu t kinh doanh. Khách hàng Năng l c th ươ ng l ưng c a ng ưi mua trong l ĩnh v c kinh doanh khách s n là r t cao b i l các khách s n c n m t s l ưng l n khách hàng đ ho t đng cĩ hi u qu và n u nh ư m c giá v ưt quá kh n ăng ch p nh n c a khách hàng thì h s chuy n sang các s n ph m thay th nh ư là mt s l a ch n t i ưu khác. Bên c nh đĩ, ng ưi mua cĩ th d dàng chuy n đi t các nhà cung c p này sang các nhà cung c p khác, h u nh ư khơng m c ph i rào c n hay khĩ kh ăn gì. 3.3.2.4 Áp l c t các d ch v thay th Cĩ m t hình th c đe d a đn ngu n khách trong ngành này là hình th c chia s th i gian s d ng (purchasing of time shares). Nhi u ng ưi tiêu dùng đã tìm s d ng l i th ưu đãi trong vi c gĩp v n đu t ư vào chu i khách s n cao c p là cĩ đưc kho ng th i gian l ưu trú mi n phí và h cĩ quy n ch n đim đn trong chu i khách s n đĩ, ch c n t n chi phí di chuy n và m t s chi phí phát sinh khác. Và th c ch t thì đi t ưng khách hàng này khơng ph i là nh trong khi các t p đồn thì s d ng hình th c này nh ư là m t ngu n v n b sung c n thi t cho các ho t đng đu t ư ca mình. 3.3.3 L a ch n th tr ưng m c tiêu Sau khi tìm hi u, phân tích th tr ưng khách s n, cùng v i ch c n ăng, nhi m v và m c tiêu, Cơng ty l a ch n th tr ưng m c tiêu đi v i l ĩnh vc khách s n là th tr ưng gián ti p (các cơng ty l hành, các hi p h i khách s n, du l ch cĩ uy tín ) v i phân khúc nhĩm khách hàng m c tiêu là nhĩm khách hàng h ng 4 sao. vì v y Cơng ty c n ph i khai thác tri t đ th tr ưng và cĩ nh ng chính sách ưu đãi cho nhĩm khách hàng này. 3.3.4 Đnh v trên th tr ưng m c tiêu Vi v th c a mình, Cơng ty kh ng đnh là đơ n v d n đu v cơng su t bu ng phịng c ũng nh ư quy mơ đa lo i hình d ch v du l ch 2 khách sn, duy trì th ươ ng hi u Top ten khách s n Vi t Nam v i nhi u ch tiêu hồn thành v ưt m c k ho ch đ ra. Kh ng đnh th ươ ng hi u v i Slogan
20. -20- “ v th c a ng ưi d n đu”. Đ cĩ th phát tri n h ơn n a th ươ ng hi u c a mình Cơng ty tham gia các h i ch tri n lãm du l ch qu c t và các hi p hi du l ch qu c t , đây là cách h u hi u nh t đ l ưu l i n t ưng v cơng ty n ưc ngồi. 3.4 Kh n ăng khác bi t hố s n ph m Các kh n ăng t o s khác bi t đ tho mãn nhu c u khách hàng và các nhĩm khách hàng là ti n trình quan tr ng trong vi c xây d ng chi n l ưc cp kinh doanh s khác bi t cho khách hàng c a mình ch y u đưc th hi n trong các ph n c a chu i giá tr là : Cơ s h t ng c a doanh nghi p Đc tính và phong cách c a s n ph m, d ch v Ch t l ưng c a các y u t thu mua đu vào cho m t ho t đng Ngu n nhân l c Qui trình ki m sốt các ho t đng cá nhân trong các ho t đng vn hành, cung c p d ch v 3.4.1 Gía tr dành cho ng ưi mua và khác bi t hĩa Doanh nghi p thành cơng v i khác bi t hĩa là ph i tìm ra nh ng ph ươ ng pháp đ sáng t o ra giá tr cho ng ưi mua đ t đĩ đem l i m c giá bán v ưt tr i cao h ơn nh ng chi phí t ăng thêm. Gía tr mà doanh nghi p t o ra cho ng ưi mua thơng qua 2 c ơ ch : H th p chi phí c a ng ưi mua Nâng cao hi u qu ho t đng c a ng ưi mua a. C ơ s h t ng b. Qu n tr ngu n nhân l c c. Thu mua d. Các y u t khác 3.4.2 Tính b n v ng c a khác bi t hĩa Tính b n v ng c a khác bi t hĩa d a trên hai v n đ : Gía tr dành cho ng ưi mua đưc nh n th c liên t c Thi u s b t ch ưc t đi th c nh tranh 3.5 Phân tích các ngu n l c và n ăng l c c t lõi c a Cơng ty 3.5.1 Ngu n l c h u hình c a Cơng ty 3.5.1.1 Ngu n nhân l c Cơng ty C Ph n Du L ch -Dch V H i An là doanh nghi p l n và thành cơng trong kinh doanh qua các giai đon phát tri n ngành du l ch TP.H i An. V i m t ngu n nhân l c trình đ chuyên mơn cao, Cơng ty luơn xác đnh y u t con ng ưi là quan tr ng nh t trong t t c các khâu ca quá trình s n xu t kinh doanh. 3.5.1.2 N ăng l c thi t b , cơng ngh
21. -21- Vi h th ng 2 c ơ s khách s n tiêu chu n 4 sao, h th ng nhà hàng và các d ch v du l ch b sung đưc nâng c p và s a ch a th ưng xuyên. H th ng ph n m m qu n lý khách s n đưc trang b cao c p. Đc bi t cơng ty đã đưa cơng ngh gi t i tiên ti n nh t nh p kh u t n ưc ngồi khơng nh ng đã gi i quy t l ưng hàng nguyên v t li u (kh ăn, ra, g i, áo,qu n ) ca 2 kh ch s n c a cơng ty mà cịn đáp ng tiêu th cho các khách s n khác trên đa bàn TP.H i An 3.5.1.3 Ch t l ưng d ch v Cĩ th nĩi ch t l ưng d ch v c a khách s n t ươ ng đi t t đáp ng nhu c u c a khách hàng. Trong th i gian qua các c ơ s l ưu trú th ưng xuyên nâng c p phịng ngh , mua s m m i các ti n nghi trong phịng, đng th i m i gi ng viên v hu n luy n chuyên mơn cho t ng b ph n. Cơng ty đã xây d ng và đư a vào th c hi n quy trình ph c v đt chu n 4 sao theo tiêu chu n ISO 9001:2000. Tuy nhiên hi n nay các khách s n khác c ũng đang đy m nh ch t l ưng d ch v nh m lơi kéo ngu n khách v khách sn h , nên vi c luơn luơn c i thi n ch t l ưng d ch v c a khách s n là ưu tiên hàng đu khơng nh ng c a cơng ty mà cịn là c a các đi th c nh tranh trên đa bàn TP.H i An. 3.5.1.4 Ngu n l c tài chính Yu t tài chính là m t trong nh ng th m nh c a cơng ty so v i các đi th c nh tranh. Tuy nhiên vi c phân b đu t ư c a cơng ty cịn nhi n hn ch , vi c s d ng hi u qu ngu n v n v n ch ưa cĩ gi i pháp kh thi. Vì v y trong th i gian s p đn v i vi c đư a chi n l ưc đu t ư c a mình thành m ũi nh n trong cơng ty thì vi c nâng cao ch t l ưng c ũng nh ư khai thác các n ăng l c c t lõi c a cơng ty đt đưc k t qu t t đp. 3.5.2 Ngu n l c vơ hình 3.5.2.1 Uy tín và th ươ ng hi u trên th tr ưng Đây là m t l i th c nh tranh c a Cơng ty C Ph n Du L ch -Dch V Hi An vì là khách s n đu tiên c a H i An tr i qua 20 n ăm ho t đng đã to uy tín l n trên th ươ ng tr ưng, khơng nh ng trong n ưc mà c n ưc ngồi. 3.5.2.2 V ăn hố Cơng ty Cơng ty chú tr ng đy m nh vi c trao đi thơng tin h tr l n nhau gi a các b ph n, phịng ban, t o điu ki n thu n l i cho vi c hồn thành cơng vi c c a t ch c. Ngồi ra, lãnh đo Cơng ty luơn ch tr ươ ng xây dng b u khơng khí làm vi c hồ đng, h p tác, tơn tr ng l n nhau, s n sàng chia s kinh nghi m và h tr nhau khi c n thi t trong t p th cán b cơng nhân viên nh m t o ra nét v ăn hố liên k t trong Cơng ty. 3.5.2.3 Kh n ăng t ch c c a Cơng ty
22. -22- Mơ hình t ch c c a Cơng ty là mơ hình tr c tuy n ch c n ăng, do v y nĩ đm b o đưc quy n l c c a ng ưi lãnh đo và s d ng đưc chuyên gia trong các l ĩnh vc nh ư k ho ch, tài chính-k tốn, kinh doanh, k thu t. V i mơ hình nh ư v y, nĩ s đm b o đưc tính th ng nh t t trên xu ng. Mơ hình này phù h p v i các mơ hình chi n l ưc c p đơ n v kinh doanh c a Cơng ty, do đĩ t o đưc th m nh r t l n 3.5.3 N ăng L c c t lõi c a doanh nghi p Năng l c c t lõi là các ngu n l c và kh n ăng c a cơng ty đưc s dng nh ư ngu n t o ra l i th c nh tranh. N ăng l c c t lõi làm cho m t cơng ty cĩ tính c nh tranh và ph m ch t riêng cĩ c a nĩ đng th i th a mãn các điu ki n: - Kh n ăng đĩ đem l i l i ích cho khách hàng; - Kh năng đĩ đi th c nh tranh r t khĩ b t ch ưc; - Cĩ th v n d ng kh n ăng đĩ đ m r ng cho nhi u s n ph m và th tr ưng khác. N ăng l c c t lõi cĩ th là cơng ngh , bí quy t k thu t, m i quan h thân thit v i khách hàng, h th ng phân ph i, th ươ ng hi u m nh. N ăng l c c t lõi t o nên l i th cnh tranh cho doanh nghi p trong ho t đng s n xu t, kinh doanh. Thơng qua b ng đánh giá các ngu n l c và kh n ăng t o l i th c nh tranh c a Cơng ty, cĩ th xác đnh n ăng l c c t lõi cho chi n l ưc kinh doanh d ch v khách s n hi n nay c a cơng ty là: CÁC K T C C C A VI C K T H P CÁC TIÊU CHU N B N VNG. Các ngu n l c và Đáng giá Hi m khĩ b t Khơng Kt c c Hàm ý th c hi n kh n ăng c a Cơng ch ưc thay th ty 1. Th ươ ng hi u Cĩ Cĩ cĩ Cĩ li th c nh tranh Thu nh p trên bn v ng trung bình 2.Ch t l ưng d ch Cĩ Cĩ cĩ Cĩ li th c nh tranh Thu nh p trên v bn v ng trung bình 3. Danh ti ng v i Cĩ Cĩ cĩ Khơng/cĩ li th c nh tranh . Thu nh p trên khách hàng trung bình Th ươ ng hi u m nh - Đáng giá vì: s c m nh th ươ ng hi u Hoian Hotel và Hoian Beach Resort thu hút đưc nh ng khách hàng ti m n ăng. - Hi m vì: cơng ty là khách s n đu tiên TP H i An - Khĩ b t ch ưc vì: cơng ty cĩ m i quan h và h khách hàng r t l n t khi thành l p đn nay - Khĩ thay th vì: th ươ ng hi u g n li n ch ng đưng phát tri n các lo i hình d ch v khách s n c a Cơng ty Danh ti ng v i khách hàng - Đáng giá vì: đây là m t trong ba th m nh giúp cơng ty nh n đưc nhi u booking đt phịng h ơn so v i các khách s n khác trên đjia bàn. - Hi m vì: cơng ty đã xây d ng th ươ ng hi u và qu ng bá hình nh kh p n ơi trên th gi i
23. -23- - Khĩ b t ch ưc vì: m i s vi c phát sinh trong quá trình cung ng dch v s cĩ nh ng cách gi i quy t khác nhau tu ỳ thu c vào t ư duy nh n th c và các ph ươ ng án cung ng d ch v d phịng, t đĩ nh ng kinh nghi m đưc rút ra c ũng khác nhau. - Khĩ thay th vì danh ti ng cĩ đưc c a Cơng ty là c quá trình ph n đu trong m t th i gian dài. Ch t l ưng d ch v - Đáng giá vì: duy trì lịng trung thành c a khách hàng đi v i d ch v ca Cơng ty, m r ng th ph n, gia t ăng l i nhu n cho Cơng ty - Hi m vì: ít cơng ty cĩ đ kh n ăng và ph ươ ng pháp cung ng d ch v tho mãn nhu c u c a khách hàng nh ư Cơng ty - Khĩ b t ch ưc vì: t o đưc m i quan h t t v i khách hàng truy n th ng mà khơng ph i cơng ty nào c ũng cĩ th cĩ đưc - Khĩ thay th vì: ghi đm d u n trong tâm trí c a khách hàng v kh năng đáp ng khách hàng v ưt tr i thơng qua ph ươ ng pháp cung c p và ch t l ưng d ch v . 3.6 Thi t k và l a ch n chi n l ưc kinh doanh Trên c ơ s phân tích m c tiêu, mơi tr ưng ngành và n i b Cơng ty, cĩ th xem xét các chi n l ưc t ng quát c p đơ n v kinh doanh sau - Chi n l ưc khác bi t hố s n ph m - Chi n l ưc h th p chi phí - Chi n l ưc t p trung Cùng v i quá trình hình thành và phát tri n, Cơng ty đã t o cho mình mt v th l n m nh trên th tr ưng, v i b dày kinh ngi m và m ng l ưi qu ng bá hình nh kh p n ơi trên th gi i t o điu ki n cho vi c thu hút ngu n khách đn v i cơng ty . Điu đĩ ch ng t , chi n l ưc khác bi t hố Cơng ty l a ch n đã đúng h ưng và đem l i hi u qu . Chính vì v y, trong ba chi n l ưc c p đơ n v kinh doanh trên, n u s dng chi n l ưc t p trung và chi n l ưc d n đo chi phí thì khơng phù h p và khơng khai thác đưc h t nh ng ngun l c và n ăng l c c t lõi c a Cơng ty. Vi c xác đnh th tr ưng chính c a mình là d ch v khách s n và đi tưng khách hàng là nh ng ngu n khách hàng h ng 4 sao t các cơng ty l hành trong, ngồi n ưc và t các hi p h i khách s n, du l ch n i ti ng trên th gi i đem đn Cơng ty. 3.6 Các gi i pháp th c thi chi n l ưc kinh doanh d ch v khách s n 3.6.1 Gi i pháp v s n ph m d ch v . Lĩnh v c d ch v khách s n cung c p s n ph m chính c a mình là lưu trú và ăn u ng. Tuy nhiên, bên c nh đy khách s n cịn kinh doanh r t nhi u các d ch v b sung khác nh ư: t ch c các tour du l ch trong và ngồi n ưc, d ch v gi t là, b b ơi, sân tennis, qu y hàng l ưu ni m, t ch c
24. -24- các lo i ti c, h i th o h i ngh , Các d ch v này nh m b sung làm phong phú thêm cho các d ch v c a khách s n 3.6.2 Gi i pháp v Chính sách giá. Ngày nay các khách s n cĩ xu h ưng c nh tranh nhau b ng ch t lưng s n ph m d ch v , s khác bi t hố s n ph m nh ưng chính sách giá vn cịn đĩng vai trị r t quan tr ng đi v i nh ng th tr ưng r t nh y c m v giá. Cho nên ngồi vi c thu hút khách b ng nâng cao ch t l ưng s n ph m, t ăng c ưng ho t đng qu ng cáo thì khách s n cịn s d ng giá nh ư mt cơng c đc l c đ c nh tranh và t ăng c ưng thu hút khách. Trên c ơ s nh ư v y, khách s n đư a ra nhi u m c giá khác nhau cho các s n ph m d ch v c a mình và nhìn chung thì giá c c a 2 khách s n là tươ ng đi phù h p v i nhu c u c ũng nh ư kh n ăng chi tr c a các t p khách. Theo quan đim c a khách s n là k t h p ch t ch gi a chính sách sn ph m và chính sách giá c , gi giá m c v a ph i, k t h p nâng cao ch t l ưng s n ph m d ch v m t cách t i đa cĩ th . Khách hàng s khơng b khách s n ch vì m t vài USD, khơng vì gi m giá mà làm nh h ưng đn v ăn minh ph c v . 3.6.3 Gi i pháp v Marketing Đ cơng tác marketing đưc ti n hành m t cách khoa h c, cĩ quy c ũ, Cơng ty c n cĩ m t phịng ho c ban chuyên trách v Marketing đc l p đ ti n hành các cơng vi c nh ư: - D báo th tr ưng: Cơng ty c n phân tích, d báo quy mơ, c ơ c u và s v n đng c a th tr ưng đ gi i đáp các v n đ quan tr ng nh ư đâu là th tr ưng cĩ tri n v ng nh t đi v i l ĩnh v c ho t đng kinh doanh c a Cơng ty. Bên c nh đĩ, cĩ chính sách giá cho nh ng khách hàng truy n th ng đ gi m i quan h làm ăn lâu dài. M t khác, đơi khi Cơng ty c ũng ph i đt mình vào tr ưng h p là khách hàng đ l a ch n d ch v c a Cơng ty hay c a các đơ n v khác mà t đĩ cĩ nh ng chính sách ưu đãi h ơn cho khách hàng ti m n ăng. Cơng tác ch ăm sĩc khách hàng và d ch v h u mãi đi v i khách hàng s d ng các s n ph m d ch v c ũng c n đưc chú tr ng. L p phi u theo dõi, thu th p đy đ các thơng tin v khách hàng, đnh k ỳ hàng quý, hàng tháng t ch c kh o sát m c đ hài lịng c a khách hàng đi v i các sn ph m và d ch v do cơng ty cung c p. K p th i gi i quy t nh ng khi u ni, nh ng th c m c c a khách hàng, đáp ng đy đ các nhu c u c a khách hàng. Làm t t cơng tác này chính là vi c nâng cao giá tr c a Cơng ty CP Du l ch - D ch v H i An. 3.6.4 Gi i pháp v ngu n nhân l c
25. -25- Con ng ưi là nhân t r t quan tr ng trong vi c hồn thành nên s n ph m d ch v trong khách s n. chính vì th cho nên khách s n cĩ s phân b ch c n ăng và nhi m v chính đn t ng b ph n m t cách rõ ràng. Tuy nhiên m i ng ưi trong khách s n đu ph i hi u bi t v cơng vi c c a khách s n đ cĩ th tr l i khách hàng v b t c v n đ gì mà khách hàng cn bi t. Cơng tác điu hành đưc các nhân viên th c hi n t ươ ng đi ch t ch , chính xác và theo sát ch ươ ng trình. 3.6.5 Gi i pháp v thi t l p ch ươ ng trình và t o s n ph m tr n gĩi. Th ưng khách s n k t h p v i các cơng ty du l ch đ t o s n ph m tr n gĩi cho khách s n, khách s n tham gia vào m t cơng đon trong quá trình t o s n ph m tr n gĩi. Khách s n s cung c p d ch v l ưu trú và m t s d ch v b sung cho khách du l ch trong th i gian khách H i An. Khách s n c ũng cĩ th t t o ra s n ph m tr n gĩi khi khách hàng cĩ yêu c u. Khách s n đư a ra ch ươ ng trình tr n gĩi cho khách v i m c giá th p h ơn t ng m c giá c a t ng d ch v riêng l c ng l i. Khi l ưu trú t i khách s n, khách hàng ph i tr m t kho n ti n tr n gĩi nh t đnh cho các dch v nh ư : l ưu trú, ăn u ng 3 b a, d ch v t m h ơi, th d c, gi t là, đy chính là s n ph m tr n gĩi c a khách s n. 3.6.6 Gi i pháp Quan h đi tác. Trong ho t đng kinh doanh d ch v , quan h đi tác là m t v n đ mà các doanh nghi p c n chú tr ng. Cơng ty xây d ng m i quan h t ươ ng đi t t v i các b n hàng. Các đi tác lâu n ăm này hi n v n đang cung c p mt s l ưng khách t ươ ng đi cho khách s n. Đi v i khách s n b n, khách s n thi t l p m i quan h lâu dài đ cùng ph i h p ph c v khách hàng vì khách s n khơng cĩ đy đ t t c các d ch v b sung ho c hai bên s trao đi gi i thi u khách cho nhau n u bên kia đã h t kh n ăng ph c v . Marketing quan h và liên minh chi n l ưc đưc thi t l p và ngày càng m r ng cho nên v i khách sn thì các cơng ty du l ch là các đi tác ht s c quan tr ng. Khách du l ch đn H i An h u h t thơng qua các cơng ty du l ch. Vi c l ưu trú trong khách s n là điu hi n nhiên. Khách s n ph i liên h v i cơng ty du l ch và nh h gi i thi u cho khách du l ch bi t đn sn ph m c a khách s n mình và lúc này đưng nhiên khách s n ph i tr mt l ưng ti n hoa h ng nh t đnh cho cơng ty du l ch khi h d n khách đn. Cịn khi khách trong khách s n cĩ nhu c u đi du l ch thì khách s n l i gi i thi u l i cho các cơng ty du l ch mà khách s n cĩ quan h t tr ưc. Ngồi m i quan h v i các đi lý du l ch thì khách s n cịn cĩ quan h v i các v ăn phịng đi di n cơng ty n ưc ngồi, các đi s quán, các hãng xe taxi, các hãng hàng khơng,
26. -26- KT LU N Giai đon 2011 đn 2015 đi v i n n kinh t nĩi chung và ngành d ch v du l ch nĩi riêng s ch ng ki n nh ng s thay đi v ch t trong mơi tr ưng c nh tranh. Đi v i kinh doanh khách s n hay kinh doanh b t c mt s n ph m hàng hố nào thì cơng tác ho ch đnh chi n l ưc kinh doanh ph i đưc coi tr ng hàng đu. Ngày nay, khách hàng là nhân t quan tr ng đ các nhà cung c p s n xu t và cung ng ra th tr ưng nh m tho mãn nhu c u c a h . Vì th cơng tác ho ch đnh chi n l ưc là cơng tác luơn tìm ki m và d đốn đưc v th phát tri n c a doanh nghi p. T đĩ, nĩ giúp doanh nghi p điu ch nh ho c thay đi cho k p v i xu th phát tri n đĩ. Hồ mình vào xu th phát tri n chung c a ngành du l ch Vi t Nam thì khách s n HoiAn Hotel và Hoian Beach Resort c a cơng ty CP DL-DV Hi An đang ngày càng khơng ng ng nâng cao ch t l ưng d ch v và c gng h ơn n a đ trong m t t ươ ng lai khơng xa s tr thành m t trong nh ng khách s n đu tiên mang th ươ ng hi u Vi t Nam, do ng ưi Vi t Nam đu t ư và qu n lý cĩ đưc v trí x ng đáng, c nh tranh ngang t m v i các khách s n cĩ tên tu i l n trong ngành cơng nghi p khách s n c a Vi t nam, khu v c và th gi i. Thơng qua lu n v ăn, tác gi mong mu n gĩp m t ph n nh bé vào vi c hồn thi n h ơn n a các v n đ trong ho ch đnh chi n l ưc c p kinh doanh nh m m c đích nâng cao hình nh c a khách s n trên th tr ưng trong n ưc, qu c t và làm th nào đ thu hút đưc khách du l ch qu c t đn v i cơng ty CP DL-DV H i An. Trên c ơ s phân tích chi n l ưc và đ ra m t s gi i pháp, Lu n v ăn gĩp ph n giúp Ban Giám đc Cơng ty CP Du l ch - D ch v H i An cĩ m t cách nhìn bao quát trong vi c xây d ng và l a ch n các chi n l ưc kinh doanh phù h p nh m nâng cao h ơn n a kh n ăng c nh tranh c a mình qua vi c phát tri n th ươ ng hi u, đư a cơng ty ngày càng l n m nh, tr thành cơng ty hàng đu trong l ĩnh v c kinh doanh khách s n t i Vi t Nam.